項目概況 沈陽(yáng)市兒童活動(dòng)中心（沈陽(yáng)市婦女會(huì )館）2026年物業(yè)服務(wù)采購項目招標項目的潛在供應商應在線(xiàn)上獲取招標文件,并于2025年11月06日 09時(shí)00分（北京時(shí)間）前遞交投標文件。 本項目共計 ? 1 ?個(gè)包組，包號為 001 ?。包組內不允許缺項。 履約期限：合同簽訂生效后1年。 履約地點(diǎn)：沈陽(yáng)市行政區域內采購人指定地點(diǎn)。 付款方式： 服務(wù)清單 包 組 號：001 包組名稱(chēng)：2026年物業(yè)服務(wù)采購 1.項目基本情況 1.1物業(yè)情況 1.2 采購人提供供應商使用的場(chǎng)地、設施、設備、材料等 ******辦公室、值班室及室內設施設備清單 （2）維修工具由中標方承擔，維修所需要材料費用由中心負責。 2.物業(yè)服務(wù)范圍 采購物業(yè)管理服務(wù) （1）物業(yè)管理（建筑物） （2）物業(yè)管理（室外） 3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準 物業(yè)管理服務(wù)包括：設備運行、養護、維修、管理;衛生保潔；秩序維護；餐廳服務(wù)。 3.1基本服務(wù) 3.2設備運行、養護、維修、管理 3.3 衛生保潔 3.4 秩序維護 3.5 餐廳服務(wù) 3.6 其他要求 4.項目委托管理事項范圍 5.物業(yè)管理服務(wù)人員需求（47人） 6.設備工具投入要求 7.智能服務(wù)要求 8.物業(yè)管理質(zhì)量標準 9.其他職責 注：本章所有內容均為實(shí)質(zhì)性要求，不得負偏離，否則按無(wú)效投標處理。 第三章 服務(wù)需求
付款條件 付款比例 付款時(shí)點(diǎn)為每完成服務(wù)時(shí)限的1/4，按合同出具完成額發(fā)票且累計付款額不超過(guò)合同價(jià)款 按同時(shí)段實(shí)際完成額支付 滿(mǎn)足付款條件后應即時(shí)付款，最長(cháng)不得超過(guò)10個(gè)工作日 物業(yè)名稱(chēng) 物業(yè)地址 沈陽(yáng)市兒童活動(dòng)中心（沈陽(yáng)市婦女會(huì )館） 沈陽(yáng)市沈河區青年大街207號 場(chǎng)地 數量 設施設備、材料等 辦公用房 3間 水、電源；電腦3臺、辦公桌椅5套 安保值班室 2間 水、電源；辦公桌椅2套;單人床1張; 維修人員值班室 1間 電源；辦公桌椅1套;單人床1張 名稱(chēng) 明細 服務(wù)內容及標準 建筑名稱(chēng)：沈陽(yáng)市兒童活動(dòng)中心（沈陽(yáng)市婦女會(huì )館） 辦公樓、早教樓、食堂及停車(chē)場(chǎng)等 見(jiàn)“3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準” 總面積 建筑面積（㎡） 18973.49㎡ 衛生間 衛生間數量（個(gè)）及總面積（㎡） 衛生間數量8個(gè) 見(jiàn)“3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準 垃圾存放點(diǎn) 各垃圾存放點(diǎn)位置、面積（㎡）及數量（個(gè)） 北側垃圾房,4㎡，1個(gè) 見(jiàn)“3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準 車(chē)位數 車(chē)位數 149個(gè) 見(jiàn)“3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準 車(chē)行/人行口 車(chē)行口 2個(gè) 見(jiàn)“3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準 人行口 4個(gè) 見(jiàn)“3.物業(yè)管理服務(wù)內容及標準 設施設備（可另行附表） 電梯系統 客梯2部 空調系統 采用冷水機組中央空調3套，每臺324.6KW，冷凍水泵3臺，每臺30KW，冷卻水泵3臺，每臺30KW.在質(zhì)保期內。風(fēng)機盤(pán)管，310臺，每臺126W，3P分體空調，2臺，每臺2.8KW,1.5P空調，三臺，每臺3.9KW,1P空調，5臺，每臺1.3KW 采暖系統 集中供暖，兩種構成，地采暖、散熱片 給排水系統 集水井三處，共5臺潛水泵 消防系統 自動(dòng)報警系統一******消防水箱一座，均在質(zhì)保期內，滅火器318個(gè)，在質(zhì)保期內 安防系統 攝像頭 220 個(gè)，監控室1個(gè)。 供配電系統 高壓柜12個(gè)、功率10000V,低壓柜20個(gè)、功率380V …… 名稱(chēng) 明細 服務(wù)內容及標準 室外面積 室外面積4500㎡ 見(jiàn)3.3衛生保潔 綠化 綠化面積0㎡ 見(jiàn)3.3衛生保潔 廣場(chǎng)面積 廣場(chǎng)面積0 ㎡ 見(jiàn)3.3衛生保潔 停車(chē)位 停車(chē)位144個(gè) 見(jiàn)3.3衛生保潔 路燈、早評燈 無(wú) 垃圾房 室外垃圾房1個(gè) 見(jiàn)3.3衛生保潔 室外配電箱 無(wú) 指示牌、顯示屏 指示牌0個(gè)，LED顯示屏1個(gè) 見(jiàn)3.3衛生保潔 序號 服務(wù)內容 服務(wù)標準 1 目標與責任 （1）結合采購人要求及物業(yè)服務(wù)實(shí)際情況，制定年度管理目標，明確責任分工，并制定配套實(shí)施方案。 2 服務(wù)人員要求 （1）每季度至少開(kāi)展1次崗位技能、職業(yè)素質(zhì)、服務(wù)知識、客戶(hù)文化、綠色節能環(huán)保等教育培訓，并進(jìn)行適當形式的考核。 （2）根據采購人要求對服務(wù)人員進(jìn)行從業(yè)資格審查，審查結果向采購人報備。 （3）服務(wù)人員的年齡、學(xué)歷、工作經(jīng)驗及資格條件應當與所在崗位能力要求相匹配，到崗前應當經(jīng)過(guò)必要的崗前培訓以達到崗位能力要求，國家、行業(yè)規定應當取得職業(yè)資格證書(shū)或特種作業(yè)證書(shū)的，應當按規定持證上崗。 （4）如采購人認為服務(wù)人員不適應崗位要求或存在其他影響工作的，可要求供應商進(jìn)行調換。如因供應商原因對服務(wù)人員進(jìn)行調換，應當經(jīng)采購人同意，更換比例不得超過(guò)本項目服務(wù)人員總數的20%。本項目服務(wù)人員不得在其他項目兼職。 （5）著(zhù)裝分類(lèi)統一，佩戴標識。儀容整潔、姿態(tài)端正、舉止文明。用語(yǔ)文明禮貌，態(tài)度溫和耐心。 3 保密和思想政治教育 （1）建立保密管理制度。制度內容應當包括但不限于：①明確重點(diǎn)要害崗位保密職責。②對涉密工作崗位的保密要求。 （2）根據采購人要求與涉密工作崗位的服務(wù)人員簽訂保密協(xié)議。保密協(xié)議應當向采購人報備。 （3）每季度至少開(kāi)展1次對服務(wù)人員進(jìn)行保密、思想政治教育的培訓，提高服務(wù)人員保密意識和思想政治意識。新入職員工應當接受保密、思想政治教育培訓，進(jìn)行必要的人員經(jīng)歷審查，合格后簽訂保密協(xié)議方可上崗。 （4）發(fā)現服務(wù)人員違法違規或重大過(guò)失，及時(shí)報告采購人，并采取必要補救措施。 4 檔案管理 （1）建立物業(yè)信息，準確、及時(shí)地對文件資料和服務(wù)記錄進(jìn)行歸檔保存，并確保其物理安全。 （2）檔案和記錄齊全，包括但不限于：①采購人建議與投訴等。教育培訓和考核記錄。保密、思想政治教育培訓記錄。②房屋維護服務(wù)：房屋臺賬、使用說(shuō)明、房屋裝修、維保記錄等。③公用設施設備維護服務(wù)：設備臺賬、設備卡、使用說(shuō)明、維保記錄、巡查記錄、設施設備安全運行、設施設備定期巡檢、維護保養、維修檔案等。④保安服務(wù)：監控記錄、突發(fā)事件演習與處置記錄等。⑤保潔服務(wù)：工作日志、清潔檢查表、用品清單、客戶(hù)反饋表等。⑥綠化服務(wù)：綠化總平面圖、清潔整改記錄、消殺記錄等。⑦其他：客戶(hù)信息、財務(wù)明細、合同協(xié)議、信報信息登記、大件物品進(jìn)出登記等。 （3）遵守采購人的信息、檔案資料保密要求，未經(jīng)許可，不得將建筑物平面圖等資料轉作其他用途或向其他單位、個(gè)人提供。 （4）履約結束后，相關(guān)資料交還采購人，采購人按政府采購相關(guān)規定存檔。 5 服務(wù)改進(jìn) （1）明確負責人，定期對物業(yè)服務(wù)過(guò)程進(jìn)行自查，結合反饋意見(jiàn)與評價(jià)結果采取改進(jìn)措施，持續提升管理與服務(wù)水平。 （2）對不合格服務(wù)進(jìn)行控制，對不合格服務(wù)的原因進(jìn)行識別和分析，及時(shí)采取糾正措施，消除不合格的原因，防止不合格再發(fā)生。 （3）需整改問(wèn)題及時(shí)整改完成。 6 大型活動(dòng)服務(wù)保障 （1）制訂流程。配合采購人制訂重大活動(dòng)后勤保障工作流程，需對任務(wù)進(jìn)行詳細了解，并根據工作安排制定詳細的后勤保障計劃。 （2）實(shí)施保障。按計劃在關(guān)鍵區域和重點(diǎn)部位進(jìn)行部署，確保任務(wù)順利進(jìn)行，對活動(dòng)區域進(jìn)行全面安全檢查，發(fā)現并排除安全隱患，對車(chē)輛進(jìn)行有序引導和管理，確保交通安全暢通，以禮貌、專(zhuān)業(yè)的態(tài)度對待來(lái)賓，展現良好形象。 （3）收尾工作。對現場(chǎng)進(jìn)行檢查，做好清理工作。 7 突發(fā)事件應急預案 （1）重點(diǎn)區域及安全隱患排查。結合項目的實(shí)際情況，對重點(diǎn)部位及危險隱患進(jìn)行排查，并建立清單/臺賬；應當對危險隱患進(jìn)行風(fēng)險分析，制定相應措施進(jìn)行控制或整改并定期監控；隨著(zhù)設施設備、服務(wù)內容的變化，及時(shí)更新清單/臺賬，使風(fēng)險隱患始終處于受控狀態(tài)。 （2）應急預案的建立。根據辦公樓隱患排查的結果和實(shí)際情況，制定專(zhuān)項預案，包括但不限于：火情火警緊急處理應急預案、緊急疏散應急預案、停水停電應急預案、有限空間救援應急預案、高空作業(yè)救援應急預案、惡劣天氣應對應急預案等。 （3）應急預案的培訓和演練。應急預案定期培訓和演練，組織相關(guān)崗位每半年至少開(kāi)展一次專(zhuān)項應急預案演練；留存培訓及演練記錄和影像資料，并對預案進(jìn)行評價(jià)，確保與實(shí)際情況相結合。 （4）應急物資的管理。根據專(zhuān)項預案中的應對需要、必要的應急物資，建立清單或臺賬，并由專(zhuān)人定期對應急物資進(jìn)行檢查，如有應急物資不足，及時(shí)通知采購人購置齊全，確保能夠隨時(shí)正常使用。 8 服務(wù)方案及工作制度 （1）制定工作制度，主要包括：人員錄用制度、檔案管理制度、物業(yè)服務(wù)管理制度、公用設施設備相關(guān)管理制度等。 （2）制定項目實(shí)施方案，主要包括：交接方案、人員培訓激勵方案、人員穩定性方案、保密方案、內部質(zhì)量監管方案等。 （3）******消防管理方案、綠化服務(wù)方案、舍務(wù)管理方案、大型活動(dòng)服務(wù)保障方案、信息反饋機制等。 序號 服務(wù)內容 服務(wù)標準 1 總體要求 （1）制訂設備安全運行、崗位責任制、定期巡回檢查、維修保養、運行記錄管理、維修檔案等管理制度，并嚴格執行。 （2）設備及機房環(huán)境整潔，無(wú)雜物、灰塵，機房環(huán)境符合設備要求。 （3）電器及設備良好，運行正常，一年內無(wú)重大管理責任事故。 2 電力設施 （1）保證正常供電，變電所24小時(shí)值班，每小時(shí)巡視一次。 （2）制訂臨時(shí)用電管理措施與停電應急管理措施并嚴格執行。 （3）保證雙路電源正常運行，如遇緊急停電，換路倒閘切換時(shí)間不超過(guò)15分鐘。 3 給排水系統 （1）樓內閥門(mén)管道工作正常，無(wú)跑、冒、滴漏。 （2）排水系統通暢，各設備間等無(wú)積水、浸泡。 （3）遇有事故，維修人員在規定時(shí)間內進(jìn)行搶修，無(wú)大面積跑水、泛水、長(cháng)時(shí)間停水現象。 （4）制定事故應急處理方案。 4 空調系統 （1）樓內中央空調管道噪音不超標，無(wú)嚴重滴漏水現象。 （2）樓內中央空調出風(fēng)口出現堵塞或溫度不達標等故障后，維修人員在10分鐘內到達現場(chǎng)維修并做好記錄。 （3）制訂中央空調系統末端發(fā)生故障應急處理方案。 （4）樓內換熱站與空調機組的設備運行與維修工作，不包含在本次招標范圍內，物業(yè)公司僅配合完成樓內中央空調系統末端的維修任務(wù)。 5 消防系統 ******消防系統設施設備齊全、完好無(wú)損、隨時(shí)處于正常工作狀態(tài)。 ************消防設施的使用常識。 ******消防知識的宣傳教育。 ******消防疏散示意圖，照明設施、引路標志完好，緊急疏散通道暢通，無(wú)火災及安全隱患。 6 管理指標 公共設施設備完好率99%；主要機電設備完好率99%；維修服務(wù)回訪(fǎng)率100%。 序號 服務(wù)內容 服務(wù)標準 1 衛生清潔 （1）項目委托范圍內所有區域衛生保潔，實(shí)行全天候標準化清潔保潔，有專(zhuān)人監督檢查。 （2）每天隨時(shí)清掃煙頭、紙屑、石塊、殘土等，垃圾日產(chǎn)日清。 （3）無(wú)擅自占用和堆放雜物現象，地面無(wú)污跡、水跡、痰跡。 （4）綠地無(wú)紙屑、煙頭、石塊等雜物。 2 垃圾處理 （1）每天對室內外垃圾筒、進(jìn)行垃圾收集、裝袋，運到垃圾房。 （2）每周對垃圾筒內外水洗兩次，投藥消毒兩次；垃圾實(shí)行袋裝化。 3 冬季除雪 （1）雪停二十四小時(shí)內分攤區域內積雪全部清除，并運到指定地點(diǎn)。 （2）雪停后必須保證通道臺階兩米寬距離無(wú)積雪。 （3）及時(shí)清除各通道臺階的積雪，并做好防滑工作。 （4）積雪清除過(guò)程中不得堵塞下水道、排水井蓋、輸變電通信等井蓋。 序號 服務(wù)內容 服務(wù)標準 1 秩序維護 （1）該項目各功能區域門(mén)崗的執勤、登記、巡樓等工作職責。 （2）負責勤務(wù)管理停車(chē)場(chǎng)秩序管理，負責接待家長(cháng)詢(xún)問(wèn)投訴接待。 （3）設立服務(wù)、投訴專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)（南門(mén)、西門(mén)），認真記錄電話(huà)內容和處理情況，及時(shí)處理投訴問(wèn)題，并建立信息反饋制度。 （4）每月上報安全隱患及存在問(wèn)題。 ******消防監控管理，結合樓宇特點(diǎn)，制訂安全防范措施，做好各類(lèi)突發(fā)事件的應急處理工作。 序號 服務(wù)內容 服務(wù)標準 1 餐廳服務(wù) （1）負責食堂開(kāi)餐、收餐、收款工作。 （2）按照就餐標準制定周菜譜，合理搭配營(yíng)養配餐，花樣翻新。 （3）負責食堂公共區域環(huán)境衛生清潔。 （4）負責垃圾分類(lèi)、餐廚垃圾清運。 （5）負責餐廳公共區域衛生消殺。 （6）做好食品衛生安全保障，嚴禁食品衛生事故發(fā)生。 （7）做好水電氣及設備設施的維護保養工作，按照標準操作流程準備餐食，避免操作不當發(fā)生安全事故。 （8）做好清洗消毒工作，嚴格執行一沖二洗三消毒的工作流程。 （9）上崗時(shí)，應穿戴清潔的工作服、工作帽（專(zhuān)間內操作還需戴口罩）。 （10）烹飪人員（廚師）要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常，不符合食品安全要求的原料絕不烹制。 （11）建立晨檢制度，患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結核，化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的人員，立即調離工作崗位，發(fā)現發(fā)熱或腹瀉情況時(shí)，應立即報告有關(guān)主管人員，并應立即離崗就診，待恢復健康或診斷明確才能重新上崗。 序號 服務(wù)內容 服務(wù)標準 1 其他要求 （1）不得侵犯個(gè)人隱私或者泄露在物業(yè)管理中獲知的采購人明確要求保密的信息。 （2）維護業(yè)主利益和形象，遵守采購人各項規章制度。 （3）員工統一著(zhù)裝，佩帶明顯標志，工作規范，作風(fēng)嚴謹，文明服務(wù)，嚴格考勤。 序號 項目委托管理事項 范圍 1 共用設施、設備的維修、運行和管理 給、排水系統；箱變、高、低壓配電室；電梯（外委）；共用照明；配合完成樓內中央空調系統末端維修任務(wù)。 2 單位食堂早、午餐及環(huán)境衛生保潔管理 餐廳后廚所有室內、室外公共場(chǎng)所清掃、清潔；垃圾收集、清運工作；冬季除雪。 3 秩序維護及停車(chē)場(chǎng)衛生 （1）負責辦事人員出入登記及中心日常巡視。（2）負責突發(fā)事件的應急處理工作。（3）負責安全隱患的排查。（4）負責維護停車(chē)場(chǎng)日常管理及秩序。 4 負責維護停車(chē)場(chǎng)日常管理及秩序 （1）按照安全生產(chǎn)防控政策，常態(tài)化管理。（2）遇突發(fā)情況，按安全生產(chǎn)制度要求做好應急處理。 服務(wù)內容 崗位 同時(shí)在崗數 崗位所需總數 備注（崗位所需服務(wù)時(shí)長(cháng)或時(shí)段、需具備的上崗資格證、人員學(xué)歷、工作經(jīng)驗等要求） 物業(yè)管理 項目經(jīng)理 1 1 年齡50周歲以下。從事過(guò)管理面積不低于2萬(wàn)平米非住宅類(lèi)項目。 秩序維護主管 1 1 男性，年齡60周歲以下，身高不低于1.70米。負責秩序維護工作，臨時(shí)性工作安排、應急替班、秩序維護員日常培訓及管理，身體健康，五官端正，工作敬業(yè)，作風(fēng)正派。每周休兩天（如缺編情況下需替崗）。 環(huán)境保潔主管 1 1 年齡40周歲以下，具有較強的管理能力和工作責任心，身體健康。全面負責保潔工作、負責巡查、人員調配、排班、臨時(shí)性工作安排。每周休一天（如缺編情況下需替崗）。 工程部主管 1 1 年齡60周歲以下，負責制訂本部門(mén)工作計劃，每月維修維護工作計劃，培訓指導新員工，負責安排、帶領(lǐng)部門(mén)員工完成各項工作任務(wù)。 保潔服務(wù) 保潔員 12 17 要求：年齡60周歲以下，身體健康狀況良好，具有較強的工作責任心。每年三次大清掃、春季、秋季、六一前。（1）一樓：南大廳、西廳、衛生間2人（2）三樓：所有教室、走廊、衛生間2人（3）四樓：所有教室、走廊、衛生間3人（4）五樓：所有教室、會(huì )議室、走廊、衛生間3人（5）蓓蕾劇場(chǎng)、木偶劇場(chǎng)、貴賓室1人（6）歡樂(lè )谷樓上、樓下地面、衛生間 1人（7）樓外圍、東側西側樓梯樓道 1人（8）地下室走廊、停車(chē)場(chǎng)、地下餐廳1人（9）樓外停車(chē)場(chǎng)的管理及環(huán)境衛生1人。（10）原沈陽(yáng)市婦女會(huì )館進(jìn)行值班值守、屋內衛生保安1人。（11）原沈陽(yáng)市婦女兒童教育中心進(jìn)行值班值守、屋內衛生保安1人。 秩序維護人員 監控崗 2 6 ************************消防設施操作員證（上崗前核驗相關(guān)證明材料）。 其他秩序維護員 4 6 年齡60周歲以下，男性，身高1.70米以上，五官端正。有兩年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，責任心強，身體健康。 形象崗秩序維護員 1 1 女性，30周歲以下，身高1.65米以上，形象良好，具有一定的溝通能力。 維修人員 運行電工 2 4 持有特種作業(yè)操作證（電工）（上崗前核驗相關(guān)證明材料），具有三年以上實(shí)際操作經(jīng)驗，熟悉機電設備的運行，維護管理工作，有獨立排除一般電器故障的能力。年齡60周歲以下，責任心強。 水暖工 1 1 具有三年以上實(shí)際操作經(jīng)驗，責任心強，年齡55周歲以下，有獨立排除一般空調故障的能力。 萬(wàn)能工 3 3 責任心強，年齡60周歲以下，熟練掌握建筑物、附屬物及辦公用具、書(shū)桌、門(mén)、窗設備等維修，具備獨立完成一般常見(jiàn)故障維修的能力。 餐廳人員 廚師 1 1 年齡60周歲以下，責任心強，有相關(guān)機關(guān)事業(yè)單位食堂工作的經(jīng)歷，具備廚師各項工作素質(zhì)，無(wú)不良犯罪紀律。 面案 1 1 年齡60周歲以下，責任心強，有相關(guān)機關(guān)事業(yè)單位食堂工作的經(jīng)歷，具備面案各項工作素質(zhì)，無(wú)不良犯罪紀律。 水案 1 1 年齡60周歲以下，責任心強，有相關(guān)機關(guān)事業(yè)單位食堂工作的經(jīng)歷，具備水案各項工作素質(zhì)，無(wú)不良犯罪紀律。 零活 1 1 年齡60周歲以下，責任心強，有相關(guān)機關(guān)事業(yè)單位食堂工作的經(jīng)歷，具備吃苦耐勞，無(wú)不良犯罪紀律。 前臺 1 1 年齡60周歲以下，責任心強，有相關(guān)機關(guān)事業(yè)單位食堂工作的經(jīng)歷，具備接待及電腦操作基本能力，無(wú)不良犯罪紀律。 設備工具投入要求 （1）保潔設備投入符合使用場(chǎng)景要求，投入機械化保潔設備、疫情防控消殺設備等，提高效率，保護環(huán)境，對兒童健康友好。（2）采用精細化分色管理，杜絕二次污染，保證環(huán)境清潔。（3）提供清潔環(huán)保的清潔耗材。 智能服務(wù)要求 物業(yè)管理可視化、智慧化管理，供應商應具備智慧化，科技化的管理模式。通過(guò)智慧保潔服務(wù)管理軟件，實(shí)現對保潔人員、設備、物料、工作任務(wù)、品質(zhì)監督等模塊的線(xiàn)上無(wú)紙化管理，具有功能全面、實(shí)用、可行性強并可通過(guò)手機端隨時(shí)查看，便于采購人監督。 物業(yè)管理質(zhì)量標準 共用設施、設備的維修、運行服務(wù) ******消防、安保監視等全部設備設施的正常開(kāi)通和運行，做好日常巡檢、測試、記錄和維護，及時(shí)處理投訴，以保證設備始終處于正常運轉狀態(tài)。 （2）合理使用能源，采取一切可能的節能措施，努力將本物業(yè)的能耗降到最低點(diǎn)，以減輕采購人負擔，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。 衛生保潔 制訂詳盡、具體、明確的各部位保潔操作規范，嚴格按清潔標準 及作業(yè)頻度操作，并建立督查、補潔制度，實(shí)行工作日“全天候”保潔管理。 秩序維護服務(wù) 實(shí)行24小時(shí)值班及巡邏制度，秩序維護人員熟悉大樓及停車(chē)場(chǎng)環(huán)境， 文明值勤，訓練有素，言語(yǔ)規范，認真負責。 餐廳服務(wù) 1.廚師：（1）烹飪人員（廚師）要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質(zhì)量，發(fā)現有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常，不符合食品安全要求的原料絕不烹制。（2）加工食品時(shí)要充分加熱，燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。不能只講食品顏色而造成食物外熟內生。菜肴著(zhù)重體現菜品特色，感官性強，做到可口易于消化。加工四季豆、扁豆等高危險食品一定要煮爛、煮透，確保食品安全。肉類(lèi)食品烹調后應無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污染、無(wú)腥味、無(wú)異味，嚴防外熟內生；（3）烹調后至食用前需要較長(cháng)時(shí)間（超過(guò)兩個(gè)小時(shí)）存放的食品應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放，存放時(shí)必須使用清潔、經(jīng)消毒過(guò)的菜盆、瓢、碗、盤(pán)等專(zhuān)用容器盛裝，并有序排放，同食品原料、半成品分開(kāi)存放。未經(jīng)消毒清洗的餐具、工用具、容器、抹布等不得使用；（4）供應后剩余的食品必須放入冰箱冷藏，冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。成品、半成品與原料、生食、熟食品要分冰箱放置；（5）凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必須經(jīng)高溫徹底加熱，在經(jīng)過(guò)嘗試后，確認感官無(wú)異樣、無(wú)異味方可出售；（6）烹飪加工工作結束后，調料容器要加蓋收好。灶上灶下，工具、用具都要沖洗干凈，隨時(shí)保持操作間清潔、無(wú)油垢。地面無(wú)食渣，垃圾入桶，地面用水沖干凈；（7）嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機罩；（8）按照食品從業(yè)人員衛生要求做好個(gè)人衛生。（9）食品烹調過(guò)程中需注意煮熟煮透，并以色、香、味、形俱佳為原則，做到咸淡適中，同類(lèi)食品烹飪爭取多樣化；（10）注意炒菜時(shí)間和數量，應根據需求而炒作，做到充分計劃，賣(mài)多少炒多少，但絕不能造成排隊等菜現象。 2.面案（1）嚴禁使用食品添加劑加工食品；（2）掌握主食消耗量，避免產(chǎn)生浪費；（3）出品精致，花樣翻新；（4）嚴禁使用隔夜食品，做好半成品儲存；（5）工具設備定期清理消毒。 3.水案（1）食品原料的加工和存放要在規定區域進(jìn)行，不得混放和交叉使用；（2）加工肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)的操作臺用具和容器，要分類(lèi)使用，并有明顯標識。盛裝海產(chǎn)品的容器要專(zhuān)用；（3）各種食品原料不得接觸地面，清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現腐爛變質(zhì)，有毒有害或其他感官狀異常，不得加工烹飪；（4）蔬菜類(lèi)食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈， 做到無(wú)泥沙、無(wú)雜草、無(wú)爛葉；（5）肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)清洗后無(wú)血、毛、污，魚(yú)類(lèi)清洗后無(wú)鱗、腮，內臟活禽宰 殺放血完全，去凈羽毛，內臟；（6）做到刀不銹、板不霉，整齊有序，保持室內清潔衛生。加工結束及時(shí)清 理干凈地面，加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放；切菜機、絞 肉機等機械設備用后拆開(kāi)清洗干凈；（7）及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內外清潔衛生；（8）不得在加工清洗食品原料的水池內清洗拖布。 4.零活（1）設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專(zhuān)用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保 潔設備；（2）洗刷消毒員必須熟練掌握自動(dòng)洗碗機的清洗程序及洗刷消毒程序和消毒方法。（3）每餐收回的餐具、用具，立即進(jìn)行清洗消毒；（4）清洗餐具、用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛生標準和要求。餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐具表面光潔、無(wú)油膩、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著(zhù)物，及時(shí)放入保潔柜密閉保存備用。（5）盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放；（6）洗刷餐飲具的水池專(zhuān)用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內沖洗拖布；（7）洗刷消毒結束，清理地面、水池衛生，及時(shí)清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛生，無(wú)油漬殘漬，泔水桶內外清潔；（8）定期清掃室內環(huán)境、設備衛生，不留衛生死角，保持清潔。 5.前臺（1）負責食堂開(kāi)餐、收餐、收款工作。（2）環(huán)境衛生和物品擺放符合管理標準（3）餐用具擺臺標準規范，消毒和隔離措施到位（4）客用品（調料/紙巾/洗手液等）補充及時(shí)（5）備餐區/售賣(mài)區/布菲爐等可視細節衛生達標（6）大型用具設施清潔保養到位（7）洗手區（水龍頭、手洗盆、鏡面等）細節衛生達標（8）餐飲服務(wù)員服務(wù)形象達標、禮貌禮節到位（9）餐飲服務(wù)員清楚餐前、餐中、餐后服務(wù)作業(yè)流程與標準 其他職責 （1）遵守采購人規章制度和保密規定，維護采購人的合法權益和形象，不得借采購人的名義做虛假和不實(shí)宣傳。 （2）根據合同規定或采購人指示全面完成委托管理事項；不得將委托管理事項轉給第三方，對需由其他專(zhuān)業(yè)公司承擔的事項，必須經(jīng)采購人同意后方可轉委托。 （3）保持同采購人管理職能部門(mén)的密切聯(lián)系，遇有重大事項要及時(shí)報告和反饋信息，充分尊重采購人的意見(jiàn)，接受采購人的建議、監督和指導。 （4）專(zhuān)人負責投訴、報修受理事務(wù)，設立服務(wù)、投訴專(zhuān)線(xiàn)電話(huà)，認真記錄電話(huà)內容和處理情況，及時(shí)處理投訴問(wèn)題，并建立信息反饋制度。 （5）建立從業(yè)人員考勤制度及崗前和在崗培訓制度，對從業(yè)人員的工作質(zhì)量、效率進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理和監督。 （6）投標人提出保潔、秩序維護等所需物料及工具的需求計劃，由采購人負責采購。 （7）投標報價(jià)要符合國家及地方的法律法規，符合勞動(dòng)力市場(chǎng)的基本規律。報價(jià)應包含：?jiǎn)T工工資及應按規定繳納的養老保險，失業(yè)險，工傷險，醫療保險（含大額）/生育險，工會(huì )經(jīng)費，保潔工具(用品）費，服裝費，管理費和稅金等，服務(wù)期內，采購人不再額外支付其它費用。 （8）如遇兒童中心大、中型活動(dòng)需物業(yè)全體員工積極協(xié)助配合完成服務(wù)保障任務(wù)。
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