一、項目編號：[231183]JCSC[GK]******
二、項目名稱(chēng)：全市機關(guān)職工食堂采購餐飲服務(wù)項目
三、采購結果
合同包1(機關(guān)職工一食堂采購餐飲服務(wù)項目):
| 供應商名稱(chēng) | 供應商地址 | 中標（成交）金額 |
|---|---|---|
| ******有限公司 | 黑龍江省黑河市嫩江市嫩江鎮東風(fēng)街嫩江大酒店 | 3,515,600.00元 |
合同包2(機關(guān)職工二食堂采購餐飲服務(wù)項目):
| 供應商名稱(chēng) | 供應商地址 | 中標（成交）金額 |
|---|---|---|
| ******有限公司 | 黑龍江省黑河市嫩江市北方航空護林總站廂房樓(原萬(wàn)豪KTV) | 685,000.00元 |
四、主要標的信息
合同包1(機關(guān)職工一食堂采購餐飲服務(wù)項目):
******有限公司）
| 品目號 | 品目名稱(chēng) | 采購標的 | 服務(wù)范圍 | 服務(wù)要求 | 服務(wù)時(shí)間 | 服務(wù)標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐飲服務(wù) | 機關(guān)職工一食堂采購餐飲服務(wù)項目 | 機關(guān)職工一食堂采購餐飲服務(wù) | 1.供應商需確保峰值用餐人數一次性可容納800人，錯峰用餐可容納1500人 2.用餐標準：含兩涼菜（一葷一素），六熱菜（三葷三素），主食米飯、面食，粥、湯各一種 用餐時(shí)間：11:30-13:00，劃可分2-3個(gè)批次用餐 采購人職工每周一至周五在食堂用餐，如遇節假日或其他特殊原因需要用餐，可以提前1天以書(shū)面方式通知成交供應商，以便成交供應商應根據采購人的用餐人數及相關(guān)要求選購食材進(jìn)行備餐。 3.配餐質(zhì)量：保證午餐準時(shí)、足量、優(yōu)質(zhì)，做到品種多樣，搭配合理，一周不重復，不準提供變質(zhì)、變味食材以及剩菜剩飯，采購人食堂管理員會(huì )定期或不定期調查飯菜質(zhì)量、數量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知成交供應商，成交供應商應立行整改，采取措施及時(shí)解決不良現象，如遇重大食品安全問(wèn)題，由供應商負全責。 4.在就餐區須設置無(wú)償取水區，提供開(kāi)水服務(wù)；設立自助取飲料機器，提供飲品服務(wù)；可以設置有償取餐臺，保證用餐服務(wù)多樣性。 5.建立餐后反饋意見(jiàn)簿，根據建議及時(shí)調整菜品口味。 6.供應商須每周提前向采購人報送用餐菜譜，進(jìn)行審核把關(guān)；每天由采購人1名工作人員現場(chǎng)監督檢查用餐情況，對菜品菜量、就餐秩序進(jìn)行指導監督。建立菜品原料采購監督機制，對食材采購進(jìn)行嚴格把關(guān)，確保菜品食材的新鮮度和安全性。 7.食品留樣要求：提供的每樣食品，由專(zhuān)人負責留樣，每餐留樣的食品，按規定留足100克，分別密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。按秩序存放在恒溫冰箱內保存。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、目測樣狀等，以備檢查。留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常。即可處理留樣的食品;如有異常，立即封存，送食品衛生安全部門(mén)查驗。 8.食品原材料標準：大米、面粉、食用油必須使用帶有“GB”字樣，符合國家執行標準的產(chǎn)品。蔬菜、肉制品必須保證新鮮，正規渠道進(jìn)貨，來(lái)源清晰，不允許使用冷鏈進(jìn)口原材料。米、面、油、調料等必須使用品牌產(chǎn)品。 9.采購人有權對成交供應商衛生防疫工作進(jìn)行監督及定時(shí)檢查，整個(gè)食堂的衛生防疫，就餐環(huán)境等必須達到市衛生監督管部門(mén)所制定的標準。 10.成交供應商必須做好餐具洗滌、消毒工作：①設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專(zhuān)用區域，消毒間內配備洗刷、消毒、保潔設備，做到專(zhuān)用水池清洗，并在水池的明顯位置做好標識。按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序操作，不得減少任何環(huán)節。②食堂所使用的餐具、器具（盤(pán)、盆、瓢、勺、碗、碟、筷、稱(chēng)、刀、鏟等）必須經(jīng)過(guò)高溫或者藥物消毒后，方可使用。③洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法，并視不同餐具和不同情況，用物理或化學(xué)方法消毒。④消毒后的餐具要烘干，不應使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐具應及時(shí)放入餐具保潔柜內。盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐具要分開(kāi)存放。⑤每餐收回的餐具、器具，應立即進(jìn)行清洗消毒，并做好消毒登記，不隔餐隔夜。⑥清洗餐具、器具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關(guān)衛生標準和要求。⑦洗刷餐具、器具的水池專(zhuān)用，不得在專(zhuān)用池內清洗食品原料、沖洗拖布等。⑧后廚區、洗碗間、消毒間要保持整潔、衛生、明亮。 11.成交供應商需要在定期（一年）內更換餐具、餐盤(pán)等備品，如損耗嚴重需按照采購人要求立即進(jìn)行更換。 12.成交供應商必須按照相關(guān)勞動(dòng)用工規定招聘、管理好員工。①成交供應商必須有計劃地組織員工參加食品安全及衛生知識培訓；員工須有較強的工作意識，無(wú)犯罪記錄；②患有痢疾、傷寒、肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事相關(guān)工作。 13.本次項目中標的總金額為每年預算金額，預算金額不作為合同結算依據。 14.結算方式：按實(shí)際發(fā)生數量按月進(jìn)行結算。 15.成交供應商應認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現安全事故，其責任完全由成交供應商承擔。 16.政府機關(guān)食堂設立訂餐小程序、打卡機等方式供干部職工提前預定用餐，準確統計用餐人數，避免造成食品浪費； 設立食品浪費監督崗，以專(zhuān)人監管和視頻等方式避免食品浪費。 17.采購人提出合理要求的同時(shí)，成交供應商需立行整改，如未能及時(shí)按照采購人的要求執行，則按照違約處理，按照實(shí)際情況進(jìn)行1-5萬(wàn)元的罰款。 18.成交供應商在合同期限內對食品安全衛生負全責，必須參與有效管理，不能轉包，出現安全問(wèn)題與采購方無(wú)關(guān)。 19.成交供應商需每周日向采購人提供下周的菜品清單并接受采購人的提出的修改意見(jiàn)。 20.本項目將實(shí)行保底合作，用餐人數約600人，如不足約定用餐人數，按照600人每人14元交納餐費，以達到餐費保底。 | 三年，合同采用1+1+1模式，即第一年合同期滿(mǎn)后，經(jīng)甲方考核通過(guò)后可續簽下一年合同，最多可續簽兩年 | 滿(mǎn)足招標文件項目服務(wù)要求 | 3,515,600.00 |
合同包2(機關(guān)職工二食堂采購餐飲服務(wù)項目):
******有限公司）
| 品目號 | 品目名稱(chēng) | 采購標的 | 服務(wù)范圍 | 服務(wù)要求 | 服務(wù)時(shí)間 | 服務(wù)標準 | 金額(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2-1 | 餐飲服務(wù) | 機關(guān)職工二食堂采購餐飲服務(wù)項目 | 1.我公司確保峰值用餐人數一次性可容納120人，錯峰用餐可容納200人。 2.用餐標準：含兩涼菜（一葷一素），六熱菜（三葷三素），主食米飯、面食，粥、湯各一種用餐時(shí)間：11:30-13:00，劃可分2-3個(gè)批次用餐采購人職工每周一至周五在食堂用餐，如遇節假日或其他特殊原因需要用餐，提前1天以書(shū)面方式通知我公司,我公司根據采購人的用餐人數及相關(guān)要求選購食材進(jìn)行備餐。 3.配餐質(zhì)量：保證午餐準時(shí)、足量、優(yōu)質(zhì)，做到品種多樣，搭配合理，一周不重復，不準提供變質(zhì)、變味食材以及剩菜剩飯，采購人食堂管理員會(huì )定期或不定期調查飯菜質(zhì)量、數量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知我公司，我公司立行整改，采取措施及時(shí)解決不良現象，如遇重大食品安全問(wèn)題，由我公司負全責。 4.在就餐區設置無(wú)償取水區，提供開(kāi)水服務(wù)；設立自助取飲料機器，提供飲品服務(wù)；并設置有償取餐臺，保證用餐服務(wù)多樣性。 5.建立餐后反饋意見(jiàn)簿，根據建議及時(shí)調整菜品口味。 6.我公司每周提前向采購人報送用餐菜譜，進(jìn)行審核把關(guān)；每天由采購人1名工作人員現場(chǎng)監督檢查用餐情況，對菜品菜量、就餐秩序進(jìn)行指導監督。建立菜品原料采購監督機制，對食材采購進(jìn)行嚴格把關(guān)，確保菜品食材的新鮮度和安全性。 7.食品留樣要求：提供的每樣食品，由專(zhuān)人負責留樣，每餐留樣的食品，按規定留足100克，分別密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。按秩序存放在恒溫冰箱內保存。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、目測樣狀等，以備檢查。留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常。即可處理留樣的食品;如有異常，立即封存，送食品衛生安全部門(mén)查驗。 8.食品原材料標準：大米、面粉、食用油必須使用帶有“GB”字樣，符合國家執行標準的產(chǎn)品。蔬菜、肉制品必須保證新鮮，正規渠道進(jìn)貨，來(lái)源清晰，不允許使用冷鏈進(jìn)口原材料。米、面、油、調料等我公司使用品牌產(chǎn)品。 9.采購人有權對我公司衛生防疫工作進(jìn)行監督及定時(shí)檢查，整個(gè)食堂的衛生防疫，就餐環(huán)境等必須達到市衛生監督管部門(mén)所制定的標準。 10.我公司做好餐具洗滌、消毒工作：①我公司設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專(zhuān)用區域，消毒間內配備洗刷、消毒、保潔設備，做到專(zhuān)用水池清洗，并在水池的明顯位置做好標識。按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序操作，不得減少任何環(huán)節。②食堂所使用的餐具、器具（盤(pán)、盆、瓢、勺、碗、碟、筷、稱(chēng)、刀、鏟等）經(jīng)過(guò)高溫或者藥物消毒后，方可使用。③洗刷消毒員熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法，并視不同餐具和不同情況，用物理或化學(xué)方法消毒。④消毒后的餐具要烘干，不應使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐具應及時(shí)放入餐具保潔柜內。盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐具要分開(kāi)存放。⑤每餐收回的餐具、器具，立即進(jìn)行清洗消毒，并做好消毒登記，不隔餐隔夜。⑥清洗餐具、器具用的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛生標準和要求。⑦洗刷餐具、器具的水池專(zhuān)用，不可以在專(zhuān)用池內清洗食品原料、沖洗拖布等。⑧后廚區、洗碗間、消毒間要保持整潔、衛生、明亮。 11.我公司在定期（一年）內更換餐具、餐盤(pán)等備品，如損耗嚴重需按照采購人要求立即進(jìn)行更換。 12.我公司按照相關(guān)勞動(dòng)用工規定招聘、管理好員工。①我公司有計劃地組織員工參加食品安全及衛生知識培訓；員工有較強的工作意識，無(wú)犯罪記錄；②患有痢疾、傷寒、肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事相關(guān)工作。 13.本次項目中標的總金額為每年預算金額，預算金額不作為合同結算依據。 14.結算方式：按實(shí)際發(fā)生數量按月進(jìn)行結算。 15.我公司認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現安全事故，其責任完全由我公司承擔。 16.政府機關(guān)食堂設立訂餐小程序、打卡機等方式供干部職工提前預定用餐，準確統計用餐人數，避免造成食品浪費；設立食品浪費監督崗，以專(zhuān)人監管和視頻等方式避免食品浪費。 17.采購人提出合理要求的同時(shí)，我公司立行整改，如未能及時(shí)按照采購人的要求執行，則按照違約處理，按照實(shí)際情況進(jìn)行1-5萬(wàn)元的罰款。 18.我公司在合同期限內對食品安全衛生負全責，參與有效管理，不能轉包，出現安全問(wèn)題與采購方無(wú)關(guān)。 19.我公司每周日向采購人提供下周的菜品清單并接受采購人的提出的修改意見(jiàn)。 20.本項目將實(shí)行保底合作，用餐人數100人，如不足約定用餐人數，按照100人每人14元交納餐費，以達到餐費保底。 | 1.我公司確保峰值用餐人數一次性可容納120人，錯峰用餐可容納200人。 2.用餐標準：含兩涼菜（一葷一素），六熱菜（三葷三素），主食米飯、面食，粥、湯各一種用餐時(shí)間：11:30-13:00，劃可分2-3個(gè)批次用餐采購人職工每周一至周五在食堂用餐，如遇節假日或其他特殊原因需要用餐，提前1天以書(shū)面方式通知我公司,我公司根據采購人的用餐人數及相關(guān)要求選購食材進(jìn)行備餐。 3.配餐質(zhì)量：保證午餐準時(shí)、足量、優(yōu)質(zhì)，做到品種多樣，搭配合理，一周不重復，不準提供變質(zhì)、變味食材以及剩菜剩飯，采購人食堂管理員會(huì )定期或不定期調查飯菜質(zhì)量、數量以及服務(wù)情況，并將有關(guān)信息通知我公司，我公司立行整改，采取措施及時(shí)解決不良現象，如遇重大食品安全問(wèn)題，由我公司負全責。 4.在就餐區設置無(wú)償取水區，提供開(kāi)水服務(wù)；設立自助取飲料機器，提供飲品服務(wù)；并設置有償取餐臺，保證用餐服務(wù)多樣性。 5.建立餐后反饋意見(jiàn)簿，根據建議及時(shí)調整菜品口味。 6.我公司每周提前向采購人報送用餐菜譜，進(jìn)行審核把關(guān)；每天由采購人1名工作人員現場(chǎng)監督檢查用餐情況，對菜品菜量、就餐秩序進(jìn)行指導監督。建立菜品原料采購監督機制，對食材采購進(jìn)行嚴格把關(guān)，確保菜品食材的新鮮度和安全性。 7.食品留樣要求：提供的每樣食品，由專(zhuān)人負責留樣，每餐留樣的食品，按規定留足100克，分別密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。按秩序存放在恒溫冰箱內保存。做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱(chēng)、留樣時(shí)間、目測樣狀等，以備檢查。留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者如無(wú)異常。即可處理留樣的食品;如有異常，立即封存，送食品衛生安全部門(mén)查驗。 8.食品原材料標準：大米、面粉、食用油必須使用帶有“GB”字樣，符合國家執行標準的產(chǎn)品。蔬菜、肉制品必須保證新鮮，正規渠道進(jìn)貨，來(lái)源清晰，不允許使用冷鏈進(jìn)口原材料。米、面、油、調料等我公司使用品牌產(chǎn)品。 9.采購人有權對我公司衛生防疫工作進(jìn)行監督及定時(shí)檢查，整個(gè)食堂的衛生防疫，就餐環(huán)境等必須達到市衛生監督管部門(mén)所制定的標準。 10.我公司做好餐具洗滌、消毒工作：①我公司設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專(zhuān)用區域，消毒間內配備洗刷、消毒、保潔設備，做到專(zhuān)用水池清洗，并在水池的明顯位置做好標識。按照“一洗、二清、三消毒、四沖洗”的程序操作，不得減少任何環(huán)節。②食堂所使用的餐具、器具（盤(pán)、盆、瓢、勺、碗、碟、筷、稱(chēng)、刀、鏟等）經(jīng)過(guò)高溫或者藥物消毒后，方可使用。③洗刷消毒員熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法，并視不同餐具和不同情況，用物理或化學(xué)方法消毒。④消毒后的餐具要烘干，不應使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。消毒后的餐具應及時(shí)放入餐具保潔柜內。盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐具要分開(kāi)存放。⑤每餐收回的餐具、器具，立即進(jìn)行清洗消毒，并做好消毒登記，不隔餐隔夜。⑥清洗餐具、器具用的洗滌劑、消毒劑符合國家有關(guān)衛生標準和要求。⑦洗刷餐具、器具的水池專(zhuān)用，不可以在專(zhuān)用池內清洗食品原料、沖洗拖布等。⑧后廚區、洗碗間、消毒間要保持整潔、衛生、明亮。 11.我公司在定期（一年）內更換餐具、餐盤(pán)等備品，如損耗嚴重需按照采購人要求立即進(jìn)行更換。 12.我公司按照相關(guān)勞動(dòng)用工規定招聘、管理好員工。①我公司有計劃地組織員工參加食品安全及衛生知識培訓；員工有較強的工作意識，無(wú)犯罪記錄；②患有痢疾、傷寒、肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事相關(guān)工作。 13.本次項目中標的總金額為每年預算金額，預算金額不作為合同結算依據。 14.結算方式：按實(shí)際發(fā)生數量按月進(jìn)行結算。 15.我公司認真做好防火、防盜及有關(guān)安全工作，若出現安全事故，其責任完全由我公司承擔。 16.政府機關(guān)食堂設立訂餐小程序、打卡機等方式供干部職工提前預定用餐，準確統計用餐人數，避免造成食品浪費；設立食品浪費監督崗，以專(zhuān)人監管和視頻等方式避免食品浪費。 17.采購人提出合理要求的同時(shí)，我公司立行整改，如未能及時(shí)按照采購人的要求執行，則按照違約處理，按照實(shí)際情況進(jìn)行1-5萬(wàn)元的罰款。 18.我公司在合同期限內對食品安全衛生負全責，參與有效管理，不能轉包，出現安全問(wèn)題與采購方無(wú)關(guān)。 19.我公司每周日向采購人提供下周的菜品清單并接受采購人的提出的修改意見(jiàn)。 20.本項目將實(shí)行保底合作，用餐人數100人，如不足約定用餐人數，按照100人每人14元交納餐費，以達到餐費保底。 | 三年，合同采用1+1+1模式，即第一年合同期滿(mǎn)后，經(jīng)甲方考核通過(guò)后可續簽下一年合同，最多可續簽兩年 | 滿(mǎn)足招標文件要求 | 685,000.00 |
五、評審專(zhuān)家（單一來(lái)源采購人員）名單：
安順（采購人代表）、劉民、胡景賢、李瑩、傘楠
六、代理服務(wù)收費標準及金額：
| 代理服務(wù)收費標準 | 參照《國家發(fā)展改革委關(guān)于進(jìn)一步放開(kāi)建設項目專(zhuān)業(yè)服務(wù)價(jià)格的通知》（發(fā)改價(jià)格[2015]299號），實(shí)行市場(chǎng)調節價(jià)。按采購標的額的百分之1.5收取招標代理服務(wù)費 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包號 | 合同包名稱(chēng) | 代理服務(wù)費金額（萬(wàn)元） | 收取對象 |
| 1 | 機關(guān)職工一食堂采購餐飲服務(wù)項目 | 5.28 | 中標（成交）供應商 |
| 2 | 機關(guān)職工二食堂采購餐飲服務(wù)項目 | 1.03 | 中標（成交）供應商 |
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起1個(gè)工作日。
八、其他補充事宜
合同包1(機關(guān)職工一食堂采購餐飲服務(wù)項目):
| 供應商 | 資格性審查 | 符合性審查 | 技術(shù)得分 | 商務(wù)得分 | 價(jià)格得分 | 綜合得分 | 評審價(jià)格 | 最終報價(jià) | 得分排名 | 推薦排名 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ******有限公司 | 通過(guò) | 通過(guò) | 84.00 | 6.00 | 10.00 | 100.00 | 3,515,600.00 | 3,515,600.00 | 1 | 1 | |
| ******有限公司 | 通過(guò) | 通過(guò) | 80.20 | 6.00 | 9.99 | 96.19 | 3,520,108.00 | 3,520,108.00 | 2 | 2 | |
| ******有限公司 | 通過(guò) | 通過(guò) | 78.60 | 6.00 | 9.99 | 94.59 | 3,520,000.00 | 3,520,000.00 | 3 | 3 |
合同包2(機關(guān)職工二食堂采購餐飲服務(wù)項目):
| 供應商 | 資格性審查 | 符合性審查 | 技術(shù)得分 | 商務(wù)得分 | 價(jià)格得分 | 綜合得分 | 評審價(jià)格 | 最終報價(jià) | 得分排名 | 推薦排名 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ******有限公司 | 通過(guò) | 通過(guò) | 83.80 | 6.00 | 10.00 | 99.80 | 685,000.00 | 685,000.00 | 1 | 1 | |
| ******有限公司 | 通過(guò) | 通過(guò) | 80.20 | 6.00 | 9.97 | 96.17 | 687,156.00 | 687,156.00 | 2 | 2 | |
| ******有限公司 | 通過(guò) | 通過(guò) | 78.60 | 6.00 | 9.97 | 94.57 | 687,000.00 | 687,000.00 | 3 | 3 |
九、凡對本次公告內容提出詢(xún)問(wèn)，請按以下方式聯(lián)系。
1.采購人信息
名稱(chēng)：******服務(wù)中心
地址：清江路201號
聯(lián)系方式：******
2.采購代理機構信息
名稱(chēng)：******有限公司
地址：黑龍江省哈爾濱市松北區黑龍江省哈爾濱市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區科技創(chuàng )新城創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)廣場(chǎng)12號樓
聯(lián)系方式：******
3.項目聯(lián)系方式
項目聯(lián)系人：李士龍
電話(huà)：******
******有限公司
2025年06月17日
相關(guān)附件：
開(kāi)標記錄表.zip 全市機關(guān)職工食堂采購餐飲服務(wù)項目報價(jià)明細附件.pdf ******有限公司）.pdf ******有限公司）.pdf
