第五包

供應商名稱(chēng)

供應商地址

優(yōu)惠率報價(jià)（%）

******有限責任公司

平?jīng)鍪徐`臺縣新城區紅巖肉食公司一樓308號

5

貨物類(lèi)

第五包

名稱(chēng)

技術(shù)參數及執行標準

數量

單位

單價(jià)

（優(yōu)惠率）

金額

（元）

大米

符合GB/T1354-2018 要求。

1

批

5%

986000

食用油

符合GB2716-2018要求的純胡麻油。

蔬菜、水果類(lèi)

當季新鮮蔬菜（蔬菜必須達到無(wú)公害食品標準及其以上）。（需去除紙箱、水瓶、冰塊、大泥塊和霉爛變質(zhì)菜品等的“凈菜”）

參數要求：

1.新鮮度：

水量：充足、無(wú)過(guò)份萎蔫、無(wú)皺皮。

色澤：正常、無(wú)變色、光澤自然鮮艷。

硬度：葉菜挺立、瓜菜緊實(shí)、果類(lèi)結實(shí)、豆類(lèi)飽滿(mǎn)、根菜硬實(shí)。

2.機械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成傷害——擠傷、壓傷、碰傷、裂傷等。

3.病蟲(chóng)害：蔬果無(wú)受到病害、蟲(chóng)害影響，引發(fā)的征狀——色斑、腐爛、蟲(chóng)孔、蟲(chóng)洞、缺刻等。

4.形狀：莖葉堅挺，葉簇豐茂、大小粗細均勻、規則諧調。

5.成熟度：適中、無(wú)未成熟蔬果、無(wú)老化現象。

6.污染：無(wú)農殘污染、無(wú)加工污染、無(wú)運輸造成的污染。

7.蔬菜包裝：外觀(guān)完整、清潔干凈，材料安全。

8.葉菜類(lèi)：莖葉挺實(shí)、質(zhì)地鮮嫩、無(wú)明顯黃葉、腐葉與多泥根，水份充足、無(wú)萎蔫、不成熟現象。

9.瓜類(lèi)：瓜形大小粗細均勻、規則諧調、成熟新鮮、外皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)軟化、腐爛等現象。未使用催熟劑、色素等。

10.根莖類(lèi)：根莖挺實(shí)，無(wú)軟化、腐爛、帶泥過(guò)多，色澤正常，無(wú)側芽萌生現象。

11.果菜類(lèi)：無(wú)腐爛、色澤鮮艷光亮、成熟度正常、形狀正常。外皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)軟化、吳腐爛等現象。未使用催熟劑、色素等。

12.豆類(lèi)：生鮮豆類(lèi)，豆莢飽滿(mǎn)，外皮無(wú)斑點(diǎn)，色澤鮮艷光亮。干貨豆類(lèi)，質(zhì)地硬實(shí)，顆粒飽滿(mǎn)，干燥無(wú)雜質(zhì)，無(wú)未成熟粒，蟲(chóng)蛀粒，霉變等現象。

13.水果類(lèi):當季各種水果，無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，新鮮、無(wú)破損、大小均勻、色澤本樣、不得過(guò)熟或欠熟。其質(zhì)量必須達到國家規定無(wú)公害的標準。

蔬菜和水果均要按相關(guān)規定配送前采樣送檢，具有農藥、殺 蟲(chóng)劑等殘留檢測合格報告，且符合《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求。

肉類(lèi)、凍品、家禽、水產(chǎn)類(lèi)

配送的肉類(lèi)須為本地屠宰廠(chǎng)當日屠宰的活鮮肉，嚴禁注水、注膠、表皮白凈，毛少或無(wú)毛；氣味正常，肉質(zhì)緊密，富有彈性；肥瘦適當；膘肥嫩、色雪白，且有光澤，瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發(fā)黏。淋巴結的大小及數量正常，橫切面顏色呈淡黃色或偏灰色。水分、農藥殘留量、重金屬等指標達到規定標準。豬肉必須每塊加蓋檢疫章。肉類(lèi)凍品類(lèi)必須提供《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，符合GB2707-2005國標。

家禽肉類(lèi)須色澤鮮亮、無(wú)任何異味、按壓無(wú)水跡、紋理清晰、肉質(zhì)細膩。應有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測) 合格證明或出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測) 合格證明。必須提供《動(dòng)物檢疫合格證》和養殖基地有效證件，符合GB2707-2005國標。

水產(chǎn)品類(lèi)須為活鮮保持活體狀態(tài)固有本色，無(wú)異味，魚(yú)類(lèi)肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無(wú)腐爛，應有相關(guān)合格依據，符合水產(chǎn)品定性檢測要求。

蛋類(lèi)

蛋類(lèi)保障新鮮且符合《食品安全法》要求，能提供養殖基地有效證件。盛放雞蛋的托盤(pán)在核算時(shí)必須去除。

豆制品類(lèi)

豆制品類(lèi)具有“QS”食品質(zhì)量安全認證，并提供產(chǎn)品合格證明文件，符合GB2711-2003國標。

調枓

調枓：外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏、無(wú)脹袋或胖聽(tīng)或鼓蓋現象，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉。色澤正常，具有該品種固有的香味，滋味無(wú)異味，油醬均勻的醬體或無(wú)結塊的粉狀固體，封口平整、無(wú)破包、夾包、漏包、無(wú)污染。干雜及副食品。須食材干凈、不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、按統一標準加工、無(wú)須二次處理食品可以直接進(jìn)行熟加工。都必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內有 QS 標志。有等級分類(lèi)的須使用三級及以上等級的商品，其中鹽使用無(wú)碘食用鹽。

第五包

供應商名稱(chēng)

供應商地址

優(yōu)惠率報價(jià)（%）

******有限責任公司

甘肅省平?jīng)鍪徐`臺縣廣場(chǎng)街31號

3

貨物類(lèi)

第五包

名稱(chēng)

技術(shù)參數及執行標準

數量

單位

單價(jià)

（優(yōu)惠率）

金額

（元）

大米

符合GB/T1354-2018 要求。

1

批

3%

986000.00

食用油

符合GB2716-2018要求的純胡麻油。

蔬菜、水果類(lèi)

當季新鮮蔬菜（蔬菜必須達到無(wú)公害食品標準及其以上）。（需去除紙箱、水瓶、冰塊、大泥塊和霉爛變質(zhì)菜品等的“凈菜”）

參數要求：

1.新鮮度：

水量：充足、無(wú)過(guò)份萎蔫、無(wú)皺皮。

色澤：正常、無(wú)變色、光澤自然鮮艷。

硬度：葉菜挺立、瓜菜緊實(shí)、果類(lèi)結實(shí)、豆類(lèi)飽滿(mǎn)、根菜硬實(shí)。

2.機械傷：相同新鮮條件下無(wú)外力造成傷害——擠傷、壓傷、碰傷、裂傷等。

3.病蟲(chóng)害：蔬果無(wú)受到病害、蟲(chóng)害影響，引發(fā)的征狀——色斑、腐爛、蟲(chóng)孔、蟲(chóng)洞、缺刻等。

4.形狀：莖葉堅挺，葉簇豐茂、大小粗細均勻、規則諧調。

5.成熟度：適中、無(wú)未成熟蔬果、無(wú)老化現象。

6.污染：無(wú)農殘污染、無(wú)加工污染、無(wú)運輸造成的污染。

7.蔬菜包裝：外觀(guān)完整、清潔干凈，材料安全。

8.葉菜類(lèi)：莖葉挺實(shí)、質(zhì)地鮮嫩、無(wú)明顯黃葉、腐葉與多泥根，水份充足、無(wú)萎蔫、不成熟現象。

9.瓜類(lèi)：瓜形大小粗細均勻、規則諧調、成熟新鮮、外皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)軟化、腐爛等現象。未使用催熟劑、色素等。

10.根莖類(lèi)：根莖挺實(shí)，無(wú)軟化、腐爛、帶泥過(guò)多，色澤正常，無(wú)側芽萌生現象。

11.果菜類(lèi)：無(wú)腐爛、色澤鮮艷光亮、成熟度正常、形狀正常。外皮無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)軟化、吳腐爛等現象。未使用催熟劑、色素等。

12.豆類(lèi)：生鮮豆類(lèi)，豆莢飽滿(mǎn)，外皮無(wú)斑點(diǎn)，色澤鮮艷光亮。干貨豆類(lèi)，質(zhì)地硬實(shí)，顆粒飽滿(mǎn)，干燥無(wú)雜質(zhì)，無(wú)未成熟粒，蟲(chóng)蛀粒，霉變等現象。

13.水果類(lèi):當季各種水果，無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜質(zhì)，新鮮、無(wú)破損、大小均勻、色澤本樣、不得過(guò)熟或欠熟。其質(zhì)量必須達到國家規定無(wú)公害的標準。

蔬菜和水果均要按相關(guān)規定配送前采樣送檢，具有農藥、殺 蟲(chóng)劑等殘留檢測合格報告，且符合《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求。

肉類(lèi)、凍品、家禽、水產(chǎn)類(lèi)

配送的肉類(lèi)須為本地屠宰廠(chǎng)當日屠宰的活鮮肉，嚴禁注水、注膠、表皮白凈，毛少或無(wú)毛；氣味正常，肉質(zhì)緊密，富有彈性；肥瘦適當；膘肥嫩、色雪白，且有光澤，瘦肉部分呈淡紅色，有光澤，不發(fā)黏。淋巴結的大小及數量正常，橫切面顏色呈淡黃色或偏灰色。水分、農藥殘留量、重金屬等指標達到規定標準。豬肉必須每塊加蓋檢疫章。肉類(lèi)凍品類(lèi)必須提供《動(dòng)物檢疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗合格證》，符合GB2707-2005國標。

家禽肉類(lèi)須色澤鮮亮、無(wú)任何異味、按壓無(wú)水跡、紋理清晰、肉質(zhì)細膩。應有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測) 合格證明或出縣境動(dòng)物產(chǎn)品檢疫(或檢測) 合格證明。必須提供《動(dòng)物檢疫合格證》和養殖基地有效證件，符合GB2707-2005國標。

水產(chǎn)品類(lèi)須為活鮮保持活體狀態(tài)固有本色，無(wú)異味，魚(yú)類(lèi)肌肉緊密有彈性，內臟清晰可辨無(wú)腐爛，應有相關(guān)合格依據，符合水產(chǎn)品定性檢測要求。

蛋類(lèi)

蛋類(lèi)保障新鮮且符合《食品安全法》要求，能提供養殖基地有效證件。盛放雞蛋的托盤(pán)在核算時(shí)必須去除。

豆制品類(lèi)

豆制品類(lèi)具有“QS”食品質(zhì)量安全認證，并提供產(chǎn)品合格證明文件，符合GB2711-2003國標。

調枓

調枓：外包裝無(wú)污物、無(wú)泄漏、無(wú)脹袋或胖聽(tīng)或鼓蓋現象，無(wú)變質(zhì)發(fā)霉。色澤正常，具有該品種固有的香味，滋味無(wú)異味，油醬均勻的醬體或無(wú)結塊的粉狀固體，封口平整、無(wú)破包、夾包、漏包、無(wú)污染。干雜及副食品。須食材干凈、不含非食品用化學(xué)物質(zhì)、按統一標準加工、無(wú)須二次處理食品可以直接進(jìn)行熟加工。都必須取得《食品生產(chǎn)許可證》，具有相關(guān)產(chǎn)品檢驗報告，在保質(zhì)期內有 QS 標志。有等級分類(lèi)的須使用三級及以上等級的商品，其中鹽使用無(wú)碘食用鹽。