興隆臺區2025年食品抽樣定點(diǎn)檢測機構服務(wù)采購采購項目的潛在供應商應在線(xiàn)上獲取采購文件，并于2025年06月09日 09時(shí)00分（北京時(shí)間）前提交響應文件。
******管理局2025年度食品安全抽檢工作要求，按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的******管理局開(kāi)展2025年度食品及食用農產(chǎn)品安全監督抽檢工作，現需采購2家合格檢驗檢測服務(wù)機構。
******管理局
2025年食品抽樣定點(diǎn)檢測機構服務(wù)采購項目需求
******管理局2025年度食品安全抽檢工作要求，按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的******管理局開(kāi)展2025年度食品及食用農產(chǎn)品安全監督抽檢工作，現需采購2家合格檢驗檢測服務(wù)機構,相關(guān)需求如下：
一、項目預算
該項目預算為70萬(wàn)元，其中：包段001食用農產(chǎn)品抽檢25萬(wàn)元，包段002普通食品監督抽檢45萬(wàn)元，分兩個(gè)包組進(jìn)行采購，兼投不兼中。參加本次采購項目的服務(wù)商需根據項目情況自行報出投標總價(jià)，服務(wù)商報價(jià)時(shí)應考慮買(mǎi)樣費、應付稅費、差旅費、人工費、樣品運輸費、產(chǎn)品確認郵寄費、個(gè)別樣品需要加急檢驗等全部檢驗檢測所需費用。
二、服務(wù)期限
******管理局工作計劃要求，本項目委托周期為自合同簽訂之日起6個(gè)月內。
三、項目?jì)热?/strong>
? 2025年度興隆臺區區抽檢任務(wù)950批次。其中食用農產(chǎn)品抽檢350批次；普通食品監督抽檢600批次:包括食品流通300批次(以興隆******學(xué)校、企事業(yè)食堂、大型餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，覆蓋各類(lèi)餐飲服務(wù)單位)。本項目食品抽檢類(lèi)別和測試項******管理局抽檢計劃執行，若有補充規定后期以文件形式下達。
四、付款方式
服務(wù)期滿(mǎn)一次性支付。
五、工作要求
1.必須按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作規范》執行抽檢工作程序，履行法定手續。相關(guān)樣品采集執法文書(shū)按照國家市場(chǎng)監督管理總局修訂后的《2025年食品安全抽樣檢驗工作規范》制定。
******管理局抽檢計劃的要求，進(jìn)行抽樣、檢驗、結果確認、檢驗結論通知、復檢、備樣移交、結果報送、信息錄入、抽檢信息統計上報等工作，按時(shí)按量完成抽檢任務(wù)。
3、具有專(zhuān)門(mén)從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求，抽樣和檢驗人員不得為同一人。抽樣文書(shū)的書(shū)寫(xiě)要工整、有力，確保文書(shū)每頁(yè)內容清晰可見(jiàn)、易辨認。服務(wù)商采樣時(shí)必須全程佩戴記錄儀，不佩戴或記錄不全按合同違約處理。
4.具有滿(mǎn)足承檢任務(wù)需要的食品抽檢實(shí)驗室面積；服務(wù)商實(shí)驗室具有配合食品檢驗活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數據處理與分析、信息傳輸等設備設施。
5.服務(wù)能力要求：①具備滿(mǎn)足速凍及冷飲類(lèi)儲運條件的設備，能夠保證全項微生物待檢測樣品在時(shí)效以?xún)冗M(jìn)入實(shí)驗室的能力。②須能夠滿(mǎn)足采購人應急抽樣抽檢的要求，當采購人臨時(shí)需要大批量快速抽檢樣品送檢時(shí)，能滿(mǎn)足快檢條件。發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，應能夠做到24小時(shí)之內迅速響應。③實(shí)驗室須具有全程監控，采購人可隨時(shí)對抽檢實(shí)驗室和監控記錄進(jìn)行抽查。發(fā)現弄虛作假、擅自更改監測數據或不按規定開(kāi)展抽樣和抽檢工作的，取消其抽檢任務(wù)資格并列入“黑名單”，對所造成的損失和不良影響承擔法律責任。④?chē)栏癜凑铡秶沂称钒踩O督抽檢實(shí)施細則（2025年版）》及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定的抽檢方法進(jìn)行抽檢，不得擅自增加或者減少檢驗項目，不得擅自更改判定原則，對其出具的檢驗報告的真實(shí)性和準確性負責。⑤按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定出具抽檢報告，在收到樣品之日起20個(gè)工作日內出具檢驗報告。⑥及時(shí)將抽樣數據、檢驗數據等全部錄入相關(guān)電子系統。
6.其它未述項目按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測承檢機構工作規定》文件執行。
7、本項目食品抽檢類(lèi)別和測試項目按照《遼寧省食品安全監督抽檢實(shí)施細則（2025年版含增補細則）》執行，被抽樣樣品檢驗全部檢驗項目，如有調整另行通知，雙方可根據工作需要調整抽樣樣品品種及檢驗項目，但批次量不變。
六、其他要求
本項目01包和02包兼投不兼中。（如01包的預中標供應商在02包中綜合排名第一，則順延02包中綜合排名第二名的供應商為02包的預中標供應商。）
| 興隆臺區2025年食用農產(chǎn)品抽檢計劃 |
| 序號 | 食品大類(lèi) （一級） | 食品亞類(lèi) （二級） | 食品品種 （三級） | 食品細類(lèi) （四級） | 風(fēng)險等級 | 檢驗項目 | 興隆臺區（批次） |
| 1 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜肉 | 豬肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 20 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 喹乙醇 |
| 恩諾沙星 |
| 替米考星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 地塞米松 |
| 甲硝唑 |
| 氯丙嗪 |
| 林可霉素 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 牛肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 10 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 地塞米松 |
| 林可霉素 |
| 倍他米松 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 羊肉 | 高 | 呋喃唑酮代謝物 | 15 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 氟苯尼考 |
| 林可霉素 |
| 環(huán)丙氨嗪 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 禽肉 | 雞肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 12 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 氯霉素 |
| 氧氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 恩諾沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 替米考星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 甲硝唑 |
| 尼卡巴嗪 |
| 環(huán)丙氨嗪 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 2 | 蔬菜 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 總汞（以Hg計） |
| 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計） |
| 6-芐基腺嘌呤（6-BA） |
| 亞硫酸鹽（以SO2計） |
| 鮮食用菌 | 鮮食用菌 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 百菌清 |
| 除蟲(chóng)脲 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 鱗莖類(lèi)蔬 菜 | 韭菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 12 |
| 鎘（以Cd計） |
| 阿維菌素 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 二甲戊靈 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 腐霉利 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 六六六 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 三氯殺螨醇 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 辛硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 蔥 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 鎘（以Cd計） |
| 丙環(huán)唑 |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 戊唑醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 蕓薹屬類(lèi)蔬菜 | 菜薹 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 2 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 葉菜類(lèi)蔬 菜 | 菠菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 鉻（以 Cr 計） |
| 阿維菌素 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 腐霉利 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 大白菜 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 阿維菌素 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 樂(lè )果 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 較高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 阿維菌素 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 芹菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 阿維菌素 |
| 百菌清 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 二甲戊靈 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 腈菌唑 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三氯殺螨醇 |
| 水胺硫磷 |
| 辛硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 油麥菜 | 較高 | 阿維菌素 | 15 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 腈菌唑 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 滅多威 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三氯殺螨醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 茄果類(lèi)蔬 菜 | 茄子 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 吡唑醚菌酯 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 辣椒 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 15 |
| 鎘（以Cd計） |
| 倍硫磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 丙溴磷 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 呋蟲(chóng)胺 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 殺撲磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 甜椒 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 阿維菌素 |
| 倍硫磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 毒死蜱 |
| 克百威 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 瓜類(lèi)蔬菜 | 黃瓜 | 較高 | 阿維菌素 | 5 |
| 噠螨靈 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 腐霉利 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙螨唑 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 異丙威 |
| 豆類(lèi)蔬菜 | 豇豆 | 較高 | 阿維菌素 | 6 |
| 倍硫磷 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)睛 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 滅蠅胺 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 菜豆 | 較高 | 倍硫磷 | 8 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 滅蠅胺 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 食莢豌豆 | 較高 | 吡唑醚菌酯 | 2 |
| 烯酰嗎啉 |
| 多菌靈 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜 | 馬鈴薯 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 6 |
| 鎘（以Cd計） |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 殺撲磷 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 山藥 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 毒死蜱 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 涕滅威 |
| 胡蘿卜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 蘿卜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 毒死蜱 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 姜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 六六六 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 3 | 水產(chǎn)品 | 水產(chǎn)品 | 淡水產(chǎn)品 | 淡水魚(yú) | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 5 |
| 鎘（以Cd計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 甲硝唑 |
| 地西泮 |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 淡水蝦 | 高 | 鎘（以Cd計） | 3 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 淡水蟹 | 高 | 鎘（以Cd計） | 3 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 海水產(chǎn)品 | 海水魚(yú) | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 3 |
| 組胺 |
| 鎘（以Cd計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 甲氧芐啶 |
| 甲硝唑 |
| 氧氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 海水蝦 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 諾氟沙星 |
| 海水蟹 | 高 | 鎘（以Cd計） | 2 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 氯霉素 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 貝類(lèi) | 貝類(lèi) | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 氟苯尼考 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 氟苯尼考 |
| 甲硝唑 |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 4 | 水果類(lèi) | 水果類(lèi) | 仁果類(lèi)水果 | 蘋(píng)果 | 較高 | 敵敵畏 | 3 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 三氯殺螨醇 |
| 梨 | 較高 | 吡蟲(chóng)啉 | 2 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氧樂(lè )果 |
| 水胺硫磷 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 乙螨唑 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 核果類(lèi)水果 | 棗 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
| 氧樂(lè )果 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 桃 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 3 |
| 敵敵畏 |
| 多菌靈 |
| 氟硅唑 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 溴氰菊酯 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 油桃 | 較高 | 甲胺磷 | 3 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 敵敵畏 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 柑橘類(lèi)水果 | 柑、橘 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 5 |
| 丙溴磷 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 甲拌磷 |
| 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
| 狄氏劑 |
| 毒死蜱 |
| 殺撲磷 |
| 敵敵畏 |
| 聯(lián)苯肼酯 |
| 柚 | 較高 | 水胺硫磷 | 2 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 檸檬 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 水胺硫磷 |
| 乙螨唑 |
| 氯唑磷 |
| 毒死蜱 |
| 橙 | 較高 | 丙溴磷 | 2 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 三唑磷 |
| 殺撲磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 氯唑磷 |
| 敵敵畏 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 漿果和其他小型水果 | 葡萄 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 2 |
| 己唑醇 |
| 克百威 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氯吡脲 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氟唑菌酰胺 |
| 戍唑醇 |
| 腈苯唑 |
| 草莓 | 較高 | 阿維菌素 | 2 |
| 敵敵畏 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 烯酰嗎琳 |
| 氧樂(lè )果 |
| 戊菌唑 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 獼猴桃 | 較高 | 敵敵畏 | 5 |
| 多菌靈 |
| 氯吡脲 |
| 氧樂(lè )果 |
| 桑葚 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 6 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 多菌靈 |
| 熱帶和亞熱帶水果 | 香蕉 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 5 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 芒果 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 2 |
| 戊唑醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 噻嗪酮 |
| 火龍果 | 較高 | 氟蟲(chóng)腈 | 2 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 荔枝 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 氧樂(lè )果 |
| 毒死蜱 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 除蟲(chóng)脲 |
| 氰霜唑 |
| 氟嗎啉 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 樂(lè )果 |
| 楊梅 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 敵敵畏 |
| 氧樂(lè )果 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 龍眼 | 較高 | 二氧化硫殘留量 | 3 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 克百威 |
| 番木瓜 | 較高 | 噻蟲(chóng)嗪 | 1 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 瓜果類(lèi)水果 | 西瓜 | 較高 | 克百威 | 3 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 甜瓜 | 較高 | 克百威 | 3 |
| 烯酰嗎啉 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 5 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 雞蛋 | 高 | 甲硝唑 | 5 |
| 地美硝唑 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氯霉素 |
| 氟苯尼考 |
| 甲砜霉素 |
| 恩諾沙星 |
| 氧氟沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 甲氧芐啶 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 多西環(huán)素 |
| 地克珠利 |
| 托曲珠利 |
| 其他禽蛋 | 高 | 呋喃唑酮代謝物 | 2 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 多西環(huán)素 |
| 6 | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鉻（以Cr計） |
| 赭曲霉毒素A |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 環(huán)丙唑醇 |
| 7 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 生干籽類(lèi) | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 合計 | 350 |
| 序號 | 食品大類(lèi) （一級） | 食品亞類(lèi) （二級） | 食品品種 （三級） | 食品細類(lèi) （四級） | 風(fēng)險等級 | 檢驗項目 | 興隆臺區（批次） |
| 1 | 糧食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 鎘（以Cd計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 苯并[a]芘 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 小麥粉 | 小麥粉 | 小麥粉 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 5 |
| 苯并[a]芘 |
| 玉米赤霉烯酮 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
| 赭曲霉毒素A |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 偶氮甲酰胺 |
| 過(guò)氧化苯甲酰 |
| 掛面 | 掛面 | 掛面 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 鎘（以Cd計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 較高 | 苯并[a]芘 | 2 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 玉米赤霉烯酮 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
| 谷物粉類(lèi)制成品 | 生濕面制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 ) |
| 發(fā)酵面制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 米粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃、喹啉黃、亮藍、靛藍) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 5 |
| 過(guò)氧化值 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 5 |
| 過(guò)氧化值 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯并[a]芘 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 芝麻油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 乙基麥芽酚 |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 10 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 食用植物調和油 | 高 | 酸價(jià) | 3 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 乙基麥芽酚 |
| 3 | 調味品 | 醬油 | 醬油 | 醬油 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 5 |
| 全氮（以氮計） |
| 銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 對羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 總酸（以乙酸計） | 5 |
| 不揮發(fā)酸（以乳酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 對羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 醬類(lèi) | 釀造醬 | 黃豆醬、甜面醬等 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 5 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 調味料酒 | 調味料酒 | 料酒 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計） | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 香辛料類(lèi) | 香辛料類(lèi) | 香辛料調味油 | 一般 | 酸價(jià)/酸值 | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 鉛（以Pb計） |
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 羅丹明B |
| 蘇丹紅I |
| 蘇丹紅Ⅱ |
| 蘇丹紅Ⅲ |
| 蘇丹紅Ⅳ |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、胭脂紅） |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 調味料 | 固體復合調味料 | 雞粉、雞精調味料 | 一般 | 谷氨酸鈉 | 3 |
| 呈味核苷酸二鈉 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 其他固體調味料 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 蘇丹紅I |
| 蘇丹紅Ⅱ |
| 蘇丹紅Ⅲ |
| 蘇丹紅Ⅳ |
| 罌粟堿 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 阿斯巴甜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 半固體復合調味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 一般 | 二氧化鈦 | 2 |
| 堅果與籽類(lèi)的泥（醬） | 一般 | 酸價(jià)/酸值 | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 辣椒醬 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 火鍋底料、麻辣燙底料 | 一般 | 罌粟堿 | 2 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 液體復合調味料 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸鈉 | 3 |
| 食鹽 | 食用鹽 | 普通食用鹽 | 一般 | 氯化鈉 | 3 |
| 鋇（以Ba計） |
| 碘（以I計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） |
| 低鈉食用鹽 | 一般 | 氯化鉀 | 2 |
| 鋇（以Ba計） |
| 碘（以I計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） |
| 4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 預制肉制品 | 調理肉制品 | 調理肉制品（非速凍） | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 腌臘肉制品 | 腌臘肉制品 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 2 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅) |
| 氯霉素 |
| 醬鹵肉制品 | 醬鹵肉制品 | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 鉻（以Cr計） |
| 總砷（以As計） |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 鉛（以Pb計） | 11 |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、誘惑紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉制品 | 高 | 苯并[a]芘 | 8 |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 納他霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸火腿制品 | 高 | 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） | 12 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、誘惑紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳 | 巴氏殺菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 酸度 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 丙二醇 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 滅菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 非脂乳固體 |
| 酸度 |
| 脂肪 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 丙二醇 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 高溫殺菌乳 | 高 | 丙二醇 | 2 |
| 蛋白質(zhì) |
| 酸度 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 發(fā)酵乳 | 高 | 脂肪 | 3 |
| 蛋白質(zhì) |
| 酸度 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 安賽蜜 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 大腸菌群 |
| 酵母 |
| 霉菌 |
| 調制乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 乳粉 | 乳粉（全脂、脫脂、部分脫脂）和調制乳粉 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 脂肪 |
| 復原乳酸度 |
| 雜質(zhì)度 |
| 水分 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 乳制品 | 其他乳制品（濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品） | 奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品 | 沙門(mén)氏菌 | 3 |
| 蛋白質(zhì) |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 三聚氰胺 |
| 6 | 飲料 | 飲料 | 包裝飲用水 | 飲用天然礦泉水 | 一般 | 界限指標 | 5 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 鎳 |
| 溴酸鹽 |
| 硝酸鹽（以NO3-計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 飲用純凈水 | 較高 | 電導率 | 5 |
| 耗氧量（以O2計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 余氯（游離氯） |
| 溴酸鹽 |
| 三氯甲烷 |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 其他類(lèi)飲用水 | 較高 | 耗氧量（以O2計） | 5 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 余氯（游離氯） |
| 溴酸鹽 |
| 三氯甲烷 |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 展青霉素 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 蛋白飲料 | 蛋白飲料 | 一般 | 蛋白質(zhì) | 3 |
| 乳酸菌數 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 三聚氰胺 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 碳酸飲料（汽水） | 碳酸飲料（汽水） | 一般 | 二氧化碳氣容量 | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 茶飲料 | 茶飲料 | 一般 | 茶多酚 | 3 |
| 咖啡因 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 固體飲料 | 固體飲料 | 較高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 乳酸菌數 |
| 鉛（以Pb計） |
| 氰化物（以HCN計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 其他飲料 | 其他飲料 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸米、非油炸面、方便米粉（米線(xiàn)） 、方便粉絲 | 較高 | 水分 | 5 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 調味面制品 | 調味面制品 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、誘惑紅、莧菜紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 3 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 8 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 6 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、靛藍、誘惑紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽肉類(lèi)罐頭 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 鎘（以Cd計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭 | 一般 | 組胺 | 3 |
| 鉛（以Pb計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 果蔬罐頭 | 水果類(lèi)罐頭 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 食用菌罐頭 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類(lèi) | 較高 | 蛋白質(zhì) | 8 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 11 | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米生制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、亮藍） |
| 速凍面米熟制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、亮藍） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 速凍調制食品 | 速凍調理肉制品 | 速凍調理肉制品 | 一般 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 2 |
| 鉛（以Pb計） |
| 鉻（以Cr計） |
| 氯霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅） |
| 亞硝酸鹽 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 速凍調制水產(chǎn)制品 | 速凍調制水產(chǎn)制品 | 一般 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 副溶血性弧菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 速凍其他食品 | 速凍蔬菜制品 | 速凍蔬菜制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 12 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 較高 | 水分 | 6 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 薯類(lèi)食品 | 干制薯類(lèi) | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 鉛（以Pb計） |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 果凍 | 果凍 | 一般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、 白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 草甘膦 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 滅多威 |
| 三氯殺螨醇 |
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 毒死蜱 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 多菌靈 |
| 茚蟲(chóng)威 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍） |
| 15 | 酒類(lèi) | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、 白酒（液態(tài)） 、 白酒（原酒） | 高 | 酒精度 | 30 |
| 鉛（以Pb計） |
| 甲醇 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 安賽蜜 |
| 發(fā)酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 高 | 酒精度 | 2 |
| 氨基酸態(tài)氮 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度 | 8 |
| 甲醛 |
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 較高 | 酒精度 | 2 |
| 甲醇 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍） |
| 其他酒 | 配制酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度 | 3 |
| 甲醇 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度 | 8 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、誘惑紅） |
| 大腸菌群 |
| 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍） |
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 甲基汞（以Hg計） |
| 總砷（以As計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 腌漬食用菌 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜餞 | 蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi) | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（亮藍、檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（亮藍、檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 果醬 | 果醬 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品（烘炒類(lèi)、油炸類(lèi)、其他類(lèi)） | 開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 其他炒貨食品及堅果制品 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 一般 | 咖啡因 | 1 |
| 鉛（以Pb計） |
| 赭曲霉毒素A |
| 21 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 一般 | 蔗糖分 | 3 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 綿白糖 | 一般 | 總糖分 | 3 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 紅糖 | 一般 | 總糖分 | 2 |
| 不溶于水雜質(zhì) |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 冰糖 | 一般 | 蔗糖分 | 2 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 22 | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)制品 | 干制水產(chǎn)品 | 藻類(lèi)干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 預制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鎘（以Cd計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅、日落黃) |
| 鹽漬水產(chǎn)品 | 鹽漬藻 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 高 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 鎘（以Cd計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 其他水產(chǎn)制品 | 其他水產(chǎn)制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 ) |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌和酵母 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 葛根素 |
| 淀粉制品 | 粉絲粉條 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 6 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 其他淀粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 24 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 三氯蔗糖 |
| 丙二醇 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 月餅 | 月餅 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 10 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 10 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 面包 | 面包 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 25 | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 大腸菌群 |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 較高 | 蛋白質(zhì) | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 堿性嫩黃 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 其他豆制品 | 大豆蛋白類(lèi)制品等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 大腸菌群 |
| 26 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖 | 3 |
| 蔗糖 |
| 鉛（以Pb計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 氯霉素 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 甲硝唑 |
| 雙甲脒 |
| 諾氟沙星 |
| 氧氟沙星 |
| 菌落總數 |
| 霉菌計數 |
| 嗜滲酵母計數 |
| 27 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 較高 | 氨基酸 | 3 |
| 10-羥基-2-癸烯酸 |
| 蛋白質(zhì) |
| 二十二碳六烯酸 |
| 二十碳五烯酸 |
| 泛酸 |
| 鈣 |
| 還原糖分 |
| 肌醇 |
| 賴(lài)氨酸 |
| 綠原酸 |
| 鐵 |
| 維生素A |
| 維生素B？ |
| 維生素B？？ |
| 維生素B？ |
| 維生素E |
| 硒 |
| 鋅 |
| 煙酰胺 |
| 葉酸 |
| 免疫球蛋白 |
| 總黃酮 |
| 總皂苷 |
| 總蒽醌 |
| 呲啶甲酸鉻 |
| 蘆薈苷 |
| 總三萜 |
| 嗜酸乳桿菌 |
| 雙歧桿菌 |
| 水分 |
| 可溶性固形物 |
| 酸價(jià) |
| 過(guò)氧化值 |
| 崩解時(shí)限 |
| 灰分 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 硬件囊殼中的鉻 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌和酵母 |
| 黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 28 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒灌裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類(lèi)罐裝食品 | 高 | 蛋白質(zhì) | 4 |
| 脂肪 |
| 總鈉 |
| 鉛（以Pb計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 錫 |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 霉菌 |
| 29 | 餐飲食品 | 米面及其制品（ 自制） | 小麥粉制品（ 自制） | 饅頭花卷（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 6 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 包子（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 6 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 油餅油條（自制) | 較高 | 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） | 8 |
| 涼皮（自制） | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 2 |
| 調味料（自制） | 調味料（自制） | 火鍋麻辣燙底料（自制） | 較高 | 罌粟堿 | 5 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 堅果及籽類(lèi)食品（自制） | 堅果及籽類(lèi)食品（自制） | 花生及其制品（自制） | 高 | 黃曲霉毒素B1 | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 餐飲具 | 復用餐飲具 | 復用餐飲具（餐館自行消毒） | 高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） | 30 |
| 大腸菌群 |
| 復用餐飲具（集中清洗消毒服務(wù)單位消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） | 5 |
| 大腸菌群 |
| 焙烤食品（自制） | 焙烤食品（ 自制） | 糕點(diǎn)（自制） | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計） （KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） |
| 肉制品（自制） | 熟肉制品（自制） | 肉凍皮凍（自制） | 高 | 鉻（以 Cr 計） | 3 |
| 熏燒烤肉類(lèi)（自制） | 較高 | N-二甲基亞硝胺 | 8 |
| 苯并[a]芘 |
| 鉛（以Pb計） |
| 食用油、油脂及其制品（自制） | 食用油、油脂及其制品（自制） | 煎炸過(guò)程用油 | 較高 | 極性組分 | 5 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 淀粉制品（自制） | 粉絲粉條（自制） | 粉絲粉條（自制） | 較高 | 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） | 4 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 飲料（自制） | 飲料（自制） | 奶茶（自制） | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 10 |
| 其他餐飲食品 | 各省依實(shí)際情況而定 | 各省依實(shí)際情況而定 | 較高 | 各省依實(shí)際情況而定 | 8 |
| 合計 | 600 |
******管理局開(kāi)展2025年度食品及食用農產(chǎn)品安全監督抽檢工作，現需采購2家合格檢驗檢測服務(wù)機構,相關(guān)需求如下：
一、項目預算
該項目預算為70萬(wàn)元，其中：包段001食用農產(chǎn)品抽檢25萬(wàn)元，包段002普通食品監督抽檢45萬(wàn)元，分兩個(gè)包組進(jìn)行采購，兼投不兼中。參加本次采購項目的服務(wù)商需根據項目情況自行報出投標總價(jià)，服務(wù)商報價(jià)時(shí)應考慮買(mǎi)樣費、應付稅費、差旅費、人工費、樣品運輸費、產(chǎn)品確認郵寄費、個(gè)別樣品需要加急檢驗等全部檢驗檢測所需費用。
二、服務(wù)期限
******管理局工作計劃要求，本項目委托周期為自合同簽訂之日起6個(gè)月內。
三、項目?jì)热?/strong>
? 2025年度興隆臺區區抽檢任務(wù)950批次。其中食用農產(chǎn)品抽檢350批次；普通食品監督抽檢600批次:包括食品流通300批次(以興隆******學(xué)校、企事業(yè)食堂、大型餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，覆蓋各類(lèi)餐飲服務(wù)單位)。本項目食品抽檢類(lèi)別和測試項******管理局抽檢計劃執行，若有補充規定后期以文件形式下達。
四、付款方式
服務(wù)期滿(mǎn)一次性支付。
五、工作要求
1.必須按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作規范》執行抽檢工作程序，履行法定手續。相關(guān)樣品采集執法文書(shū)按照國家市場(chǎng)監督管理總局修訂后的《2025年食品安全抽樣檢驗工作規范》制定。
******管理局抽檢計劃的要求，進(jìn)行抽樣、檢驗、結果確認、檢驗結論通知、復檢、備樣移交、結果報送、信息錄入、抽檢信息統計上報等工作，按時(shí)按量完成抽檢任務(wù)。
3、具有專(zhuān)門(mén)從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求，抽樣和檢驗人員不得為同一人。抽樣文書(shū)的書(shū)寫(xiě)要工整、有力，確保文書(shū)每頁(yè)內容清晰可見(jiàn)、易辨認。服務(wù)商采樣時(shí)必須全程佩戴記錄儀，不佩戴或記錄不全按合同違約處理。
4.具有滿(mǎn)足承檢任務(wù)需要的食品抽檢實(shí)驗室面積；服務(wù)商實(shí)驗室具有配合食品檢驗活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數據處理與分析、信息傳輸等設備設施。
5.服務(wù)能力要求：①具備滿(mǎn)足速凍及冷飲類(lèi)儲運條件的設備，能夠保證全項微生物待檢測樣品在時(shí)效以?xún)冗M(jìn)入實(shí)驗室的能力。②須能夠滿(mǎn)足采購人應急抽樣抽檢的要求，當采購人臨時(shí)需要大批量快速抽檢樣品送檢時(shí)，能滿(mǎn)足快檢條件。發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，應能夠做到24小時(shí)之內迅速響應。③實(shí)驗室須具有全程監控，采購人可隨時(shí)對抽檢實(shí)驗室和監控記錄進(jìn)行抽查。發(fā)現弄虛作假、擅自更改監測數據或不按規定開(kāi)展抽樣和抽檢工作的，取消其抽檢任務(wù)資格并列入“黑名單”，對所造成的損失和不良影響承擔法律責任。④?chē)栏癜凑铡秶沂称钒踩O督抽檢實(shí)施細則（2025年版）》及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定的抽檢方法進(jìn)行抽檢，不得擅自增加或者減少檢驗項目，不得擅自更改判定原則，對其出具的檢驗報告的真實(shí)性和準確性負責。⑤按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定出具抽檢報告，在收到樣品之日起20個(gè)工作日內出具檢驗報告。⑥及時(shí)將抽樣數據、檢驗數據等全部錄入相關(guān)電子系統。
6.其它未述項目按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測承檢機構工作規定》文件執行。
7、本項目食品抽檢類(lèi)別和測試項目按照《遼寧省食品安全監督抽檢實(shí)施細則（2025年版含增補細則）》執行，被抽樣樣品檢驗全部檢驗項目，如有調整另行通知，雙方可根據工作需要調整抽樣樣品品種及檢驗項目，但批次量不變。
六、其他要求
本項目01包和02包兼投不兼中。（如01包的預中標供應商在02包中綜合排名第一，則順延02包中綜合排名第二名的供應商為02包的預中標供應商。）
| 興隆臺區2025年食用農產(chǎn)品抽檢計劃 |
| 序號 | 食品大類(lèi) （一級） | 食品亞類(lèi) （二級） | 食品品種 （三級） | 食品細類(lèi) （四級） | 風(fēng)險等級 | 檢驗項目 | 興隆臺區（批次） |
| 1 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜肉 | 豬肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 20 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 喹乙醇 |
| 恩諾沙星 |
| 替米考星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 地塞米松 |
| 甲硝唑 |
| 氯丙嗪 |
| 林可霉素 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 牛肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 10 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 地塞米松 |
| 林可霉素 |
| 倍他米松 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 羊肉 | 高 | 呋喃唑酮代謝物 | 15 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 氟苯尼考 |
| 林可霉素 |
| 環(huán)丙氨嗪 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 禽肉 | 雞肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 12 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 氯霉素 |
| 氧氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 恩諾沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 替米考星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 甲硝唑 |
| 尼卡巴嗪 |
| 環(huán)丙氨嗪 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 2 | 蔬菜 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 總汞（以Hg計） |
| 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計） |
| 6-芐基腺嘌呤（6-BA） |
| 亞硫酸鹽（以SO2計） |
| 鮮食用菌 | 鮮食用菌 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 百菌清 |
| 除蟲(chóng)脲 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 鱗莖類(lèi)蔬 菜 | 韭菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 12 |
| 鎘（以Cd計） |
| 阿維菌素 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 二甲戊靈 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 腐霉利 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 六六六 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 三氯殺螨醇 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 辛硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 蔥 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 鎘（以Cd計） |
| 丙環(huán)唑 |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 戊唑醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 蕓薹屬類(lèi)蔬菜 | 菜薹 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 2 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 葉菜類(lèi)蔬 菜 | 菠菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 鉻（以 Cr 計） |
| 阿維菌素 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 腐霉利 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 大白菜 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 阿維菌素 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 樂(lè )果 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 較高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 阿維菌素 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 芹菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 阿維菌素 |
| 百菌清 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 二甲戊靈 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 腈菌唑 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三氯殺螨醇 |
| 水胺硫磷 |
| 辛硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 油麥菜 | 較高 | 阿維菌素 | 15 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 腈菌唑 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 滅多威 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三氯殺螨醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 茄果類(lèi)蔬 菜 | 茄子 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 吡唑醚菌酯 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 辣椒 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 15 |
| 鎘（以Cd計） |
| 倍硫磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 丙溴磷 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 呋蟲(chóng)胺 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 殺撲磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 甜椒 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 阿維菌素 |
| 倍硫磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 毒死蜱 |
| 克百威 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 瓜類(lèi)蔬菜 | 黃瓜 | 較高 | 阿維菌素 | 5 |
| 噠螨靈 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 腐霉利 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙螨唑 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 異丙威 |
| 豆類(lèi)蔬菜 | 豇豆 | 較高 | 阿維菌素 | 6 |
| 倍硫磷 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)睛 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 滅蠅胺 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 菜豆 | 較高 | 倍硫磷 | 8 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 滅蠅胺 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 食莢豌豆 | 較高 | 吡唑醚菌酯 | 2 |
| 烯酰嗎啉 |
| 多菌靈 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜 | 馬鈴薯 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 6 |
| 鎘（以Cd計） |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 殺撲磷 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 山藥 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 毒死蜱 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 涕滅威 |
| 胡蘿卜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 蘿卜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 毒死蜱 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 姜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 六六六 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 3 | 水產(chǎn)品 | 水產(chǎn)品 | 淡水產(chǎn)品 | 淡水魚(yú) | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 5 |
| 鎘（以Cd計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 甲硝唑 |
| 地西泮 |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 淡水蝦 | 高 | 鎘（以Cd計） | 3 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 淡水蟹 | 高 | 鎘（以Cd計） | 3 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 海水產(chǎn)品 | 海水魚(yú) | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 3 |
| 組胺 |
| 鎘（以Cd計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 甲氧芐啶 |
| 甲硝唑 |
| 氧氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 海水蝦 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 諾氟沙星 |
| 海水蟹 | 高 | 鎘（以Cd計） | 2 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 氯霉素 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 貝類(lèi) | 貝類(lèi) | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 氟苯尼考 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 氟苯尼考 |
| 甲硝唑 |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 4 | 水果類(lèi) | 水果類(lèi) | 仁果類(lèi)水果 | 蘋(píng)果 | 較高 | 敵敵畏 | 3 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 三氯殺螨醇 |
| 梨 | 較高 | 吡蟲(chóng)啉 | 2 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氧樂(lè )果 |
| 水胺硫磷 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 乙螨唑 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 核果類(lèi)水果 | 棗 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
| 氧樂(lè )果 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 桃 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 3 |
| 敵敵畏 |
| 多菌靈 |
| 氟硅唑 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 溴氰菊酯 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 油桃 | 較高 | 甲胺磷 | 3 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 敵敵畏 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 柑橘類(lèi)水果 | 柑、橘 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 5 |
| 丙溴磷 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 甲拌磷 |
| 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
| 狄氏劑 |
| 毒死蜱 |
| 殺撲磷 |
| 敵敵畏 |
| 聯(lián)苯肼酯 |
| 柚 | 較高 | 水胺硫磷 | 2 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 檸檬 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 水胺硫磷 |
| 乙螨唑 |
| 氯唑磷 |
| 毒死蜱 |
| 橙 | 較高 | 丙溴磷 | 2 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 三唑磷 |
| 殺撲磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 氯唑磷 |
| 敵敵畏 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 漿果和其他小型水果 | 葡萄 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 2 |
| 己唑醇 |
| 克百威 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氯吡脲 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氟唑菌酰胺 |
| 戍唑醇 |
| 腈苯唑 |
| 草莓 | 較高 | 阿維菌素 | 2 |
| 敵敵畏 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 烯酰嗎琳 |
| 氧樂(lè )果 |
| 戊菌唑 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 獼猴桃 | 較高 | 敵敵畏 | 5 |
| 多菌靈 |
| 氯吡脲 |
| 氧樂(lè )果 |
| 桑葚 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 6 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 多菌靈 |
| 熱帶和亞熱帶水果 | 香蕉 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 5 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 芒果 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 2 |
| 戊唑醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 噻嗪酮 |
| 火龍果 | 較高 | 氟蟲(chóng)腈 | 2 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 荔枝 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 氧樂(lè )果 |
| 毒死蜱 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 除蟲(chóng)脲 |
| 氰霜唑 |
| 氟嗎啉 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 樂(lè )果 |
| 楊梅 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 敵敵畏 |
| 氧樂(lè )果 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 龍眼 | 較高 | 二氧化硫殘留量 | 3 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 克百威 |
| 番木瓜 | 較高 | 噻蟲(chóng)嗪 | 1 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 瓜果類(lèi)水果 | 西瓜 | 較高 | 克百威 | 3 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 甜瓜 | 較高 | 克百威 | 3 |
| 烯酰嗎啉 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 5 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 雞蛋 | 高 | 甲硝唑 | 5 |
| 地美硝唑 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氯霉素 |
| 氟苯尼考 |
| 甲砜霉素 |
| 恩諾沙星 |
| 氧氟沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 甲氧芐啶 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 多西環(huán)素 |
| 地克珠利 |
| 托曲珠利 |
| 其他禽蛋 | 高 | 呋喃唑酮代謝物 | 2 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 多西環(huán)素 |
| 6 | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鉻（以Cr計） |
| 赭曲霉毒素A |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 環(huán)丙唑醇 |
| 7 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 生干籽類(lèi) | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 合計 | 350 |
| 序號 | 食品大類(lèi) （一級） | 食品亞類(lèi) （二級） | 食品品種 （三級） | 食品細類(lèi) （四級） | 風(fēng)險等級 | 檢驗項目 | 興隆臺區（批次） |
| 1 | 糧食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 鎘（以Cd計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 苯并[a]芘 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 小麥粉 | 小麥粉 | 小麥粉 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 5 |
| 苯并[a]芘 |
| 玉米赤霉烯酮 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
| 赭曲霉毒素A |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 偶氮甲酰胺 |
| 過(guò)氧化苯甲酰 |
| 掛面 | 掛面 | 掛面 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 鎘（以Cd計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 較高 | 苯并[a]芘 | 2 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 玉米赤霉烯酮 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
| 谷物粉類(lèi)制成品 | 生濕面制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 ) |
| 發(fā)酵面制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 米粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃、喹啉黃、亮藍、靛藍) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 5 |
| 過(guò)氧化值 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 5 |
| 過(guò)氧化值 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯并[a]芘 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 芝麻油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 乙基麥芽酚 |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 10 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 食用植物調和油 | 高 | 酸價(jià) | 3 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 乙基麥芽酚 |
| 3 | 調味品 | 醬油 | 醬油 | 醬油 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 5 |
| 全氮（以氮計） |
| 銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 對羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 總酸（以乙酸計） | 5 |
| 不揮發(fā)酸（以乳酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 對羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 醬類(lèi) | 釀造醬 | 黃豆醬、甜面醬等 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 5 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 調味料酒 | 調味料酒 | 料酒 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計） | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 香辛料類(lèi) | 香辛料類(lèi) | 香辛料調味油 | 一般 | 酸價(jià)/酸值 | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 鉛（以Pb計） |
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 羅丹明B |
| 蘇丹紅I |
| 蘇丹紅Ⅱ |
| 蘇丹紅Ⅲ |
| 蘇丹紅Ⅳ |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、胭脂紅） |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 調味料 | 固體復合調味料 | 雞粉、雞精調味料 | 一般 | 谷氨酸鈉 | 3 |
| 呈味核苷酸二鈉 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 其他固體調味料 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 蘇丹紅I |
| 蘇丹紅Ⅱ |
| 蘇丹紅Ⅲ |
| 蘇丹紅Ⅳ |
| 罌粟堿 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 阿斯巴甜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 半固體復合調味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 一般 | 二氧化鈦 | 2 |
| 堅果與籽類(lèi)的泥（醬） | 一般 | 酸價(jià)/酸值 | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 辣椒醬 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 火鍋底料、麻辣燙底料 | 一般 | 罌粟堿 | 2 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 液體復合調味料 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸鈉 | 3 |
| 食鹽 | 食用鹽 | 普通食用鹽 | 一般 | 氯化鈉 | 3 |
| 鋇（以Ba計） |
| 碘（以I計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） |
| 低鈉食用鹽 | 一般 | 氯化鉀 | 2 |
| 鋇（以Ba計） |
| 碘（以I計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） |
| 4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 預制肉制品 | 調理肉制品 | 調理肉制品（非速凍） | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 腌臘肉制品 | 腌臘肉制品 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 2 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅) |
| 氯霉素 |
| 醬鹵肉制品 | 醬鹵肉制品 | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 鉻（以Cr計） |
| 總砷（以As計） |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 鉛（以Pb計） | 11 |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、誘惑紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉制品 | 高 | 苯并[a]芘 | 8 |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 納他霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸火腿制品 | 高 | 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） | 12 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、誘惑紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳 | 巴氏殺菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 酸度 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 丙二醇 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 滅菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 非脂乳固體 |
| 酸度 |
| 脂肪 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 丙二醇 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 高溫殺菌乳 | 高 | 丙二醇 | 2 |
| 蛋白質(zhì) |
| 酸度 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 發(fā)酵乳 | 高 | 脂肪 | 3 |
| 蛋白質(zhì) |
| 酸度 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 安賽蜜 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 大腸菌群 |
| 酵母 |
| 霉菌 |
| 調制乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 乳粉 | 乳粉（全脂、脫脂、部分脫脂）和調制乳粉 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 脂肪 |
| 復原乳酸度 |
| 雜質(zhì)度 |
| 水分 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 乳制品 | 其他乳制品（濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品） | 奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品 | 沙門(mén)氏菌 | 3 |
| 蛋白質(zhì) |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 三聚氰胺 |
| 6 | 飲料 | 飲料 | 包裝飲用水 | 飲用天然礦泉水 | 一般 | 界限指標 | 5 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 鎳 |
| 溴酸鹽 |
| 硝酸鹽（以NO3-計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 飲用純凈水 | 較高 | 電導率 | 5 |
| 耗氧量（以O2計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 余氯（游離氯） |
| 溴酸鹽 |
| 三氯甲烷 |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 其他類(lèi)飲用水 | 較高 | 耗氧量（以O2計） | 5 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 余氯（游離氯） |
| 溴酸鹽 |
| 三氯甲烷 |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 展青霉素 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 蛋白飲料 | 蛋白飲料 | 一般 | 蛋白質(zhì) | 3 |
| 乳酸菌數 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 三聚氰胺 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 碳酸飲料（汽水） | 碳酸飲料（汽水） | 一般 | 二氧化碳氣容量 | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 茶飲料 | 茶飲料 | 一般 | 茶多酚 | 3 |
| 咖啡因 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 固體飲料 | 固體飲料 | 較高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 乳酸菌數 |
| 鉛（以Pb計） |
| 氰化物（以HCN計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 其他飲料 | 其他飲料 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸米、非油炸面、方便米粉（米線(xiàn)） 、方便粉絲 | 較高 | 水分 | 5 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 調味面制品 | 調味面制品 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、誘惑紅、莧菜紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 3 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 8 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 6 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、靛藍、誘惑紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽肉類(lèi)罐頭 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 鎘（以Cd計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭 | 一般 | 組胺 | 3 |
| 鉛（以Pb計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 果蔬罐頭 | 水果類(lèi)罐頭 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 食用菌罐頭 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類(lèi) | 較高 | 蛋白質(zhì) | 8 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 11 | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米生制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、亮藍） |
| 速凍面米熟制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、亮藍） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 速凍調制食品 | 速凍調理肉制品 | 速凍調理肉制品 | 一般 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 2 |
| 鉛（以Pb計） |
| 鉻（以Cr計） |
| 氯霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅） |
| 亞硝酸鹽 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 速凍調制水產(chǎn)制品 | 速凍調制水產(chǎn)制品 | 一般 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 副溶血性弧菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 速凍其他食品 | 速凍蔬菜制品 | 速凍蔬菜制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 12 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 較高 | 水分 | 6 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 薯類(lèi)食品 | 干制薯類(lèi) | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 鉛（以Pb計） |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 果凍 | 果凍 | 一般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、 白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 草甘膦 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 滅多威 |
| 三氯殺螨醇 |
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 毒死蜱 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 多菌靈 |
| 茚蟲(chóng)威 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍） |
| 15 | 酒類(lèi) | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、 白酒（液態(tài)） 、 白酒（原酒） | 高 | 酒精度 | 30 |
| 鉛（以Pb計） |
| 甲醇 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 安賽蜜 |
| 發(fā)酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 高 | 酒精度 | 2 |
| 氨基酸態(tài)氮 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度 | 8 |
| 甲醛 |
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 較高 | 酒精度 | 2 |
| 甲醇 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍） |
| 其他酒 | 配制酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度 | 3 |
| 甲醇 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度 | 8 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、誘惑紅） |
| 大腸菌群 |
| 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍） |
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 甲基汞（以Hg計） |
| 總砷（以As計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 腌漬食用菌 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜餞 | 蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi) | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（亮藍、檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（亮藍、檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 果醬 | 果醬 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品（烘炒類(lèi)、油炸類(lèi)、其他類(lèi)） | 開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 其他炒貨食品及堅果制品 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 一般 | 咖啡因 | 1 |
| 鉛（以Pb計） |
| 赭曲霉毒素A |
| 21 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 一般 | 蔗糖分 | 3 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 綿白糖 | 一般 | 總糖分 | 3 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 紅糖 | 一般 | 總糖分 | 2 |
| 不溶于水雜質(zhì) |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 冰糖 | 一般 | 蔗糖分 | 2 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 22 | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)制品 | 干制水產(chǎn)品 | 藻類(lèi)干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 預制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鎘（以Cd計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅、日落黃) |
| 鹽漬水產(chǎn)品 | 鹽漬藻 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 高 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 鎘（以Cd計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 其他水產(chǎn)制品 | 其他水產(chǎn)制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 ) |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌和酵母 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 葛根素 |
| 淀粉制品 | 粉絲粉條 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 6 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 其他淀粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 24 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 三氯蔗糖 |
| 丙二醇 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 月餅 | 月餅 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 10 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 10 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 面包 | 面包 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 25 | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 大腸菌群 |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 較高 | 蛋白質(zhì) | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 堿性嫩黃 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 其他豆制品 | 大豆蛋白類(lèi)制品等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 大腸菌群 |
| 26 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖 | 3 |
| 蔗糖 |
| 鉛（以Pb計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 氯霉素 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 甲硝唑 |
| 雙甲脒 |
| 諾氟沙星 |
| 氧氟沙星 |
| 菌落總數 |
| 霉菌計數 |
| 嗜滲酵母計數 |
| 27 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 較高 | 氨基酸 | 3 |
| 10-羥基-2-癸烯酸 |
| 蛋白質(zhì) |
| 二十二碳六烯酸 |
| 二十碳五烯酸 |
| 泛酸 |
| 鈣 |
| 還原糖分 |
| 肌醇 |
| 賴(lài)氨酸 |
| 綠原酸 |
| 鐵 |
| 維生素A |
| 維生素B？ |
| 維生素B？？ |
| 維生素B？ |
| 維生素E |
| 硒 |
| 鋅 |
| 煙酰胺 |
| 葉酸 |
| 免疫球蛋白 |
| 總黃酮 |
| 總皂苷 |
| 總蒽醌 |
| 呲啶甲酸鉻 |
| 蘆薈苷 |
| 總三萜 |
| 嗜酸乳桿菌 |
| 雙歧桿菌 |
| 水分 |
| 可溶性固形物 |
| 酸價(jià) |
| 過(guò)氧化值 |
| 崩解時(shí)限 |
| 灰分 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 硬件囊殼中的鉻 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌和酵母 |
| 黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 28 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒灌裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類(lèi)罐裝食品 | 高 | 蛋白質(zhì) | 4 |
| 脂肪 |
| 總鈉 |
| 鉛（以Pb計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 錫 |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 霉菌 |
| 29 | 餐飲食品 | 米面及其制品（ 自制） | 小麥粉制品（ 自制） | 饅頭花卷（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 6 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 包子（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 6 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 油餅油條（自制) | 較高 | 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） | 8 |
| 涼皮（自制） | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 2 |
| 調味料（自制） | 調味料（自制） | 火鍋麻辣燙底料（自制） | 較高 | 罌粟堿 | 5 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 堅果及籽類(lèi)食品（自制） | 堅果及籽類(lèi)食品（自制） | 花生及其制品（自制） | 高 | 黃曲霉毒素B1 | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 餐飲具 | 復用餐飲具 | 復用餐飲具（餐館自行消毒） | 高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） | 30 |
| 大腸菌群 |
| 復用餐飲具（集中清洗消毒服務(wù)單位消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） | 5 |
| 大腸菌群 |
| 焙烤食品（自制） | 焙烤食品（ 自制） | 糕點(diǎn)（自制） | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計） （KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） |
| 肉制品（自制） | 熟肉制品（自制） | 肉凍皮凍（自制） | 高 | 鉻（以 Cr 計） | 3 |
| 熏燒烤肉類(lèi)（自制） | 較高 | N-二甲基亞硝胺 | 8 |
| 苯并[a]芘 |
| 鉛（以Pb計） |
| 食用油、油脂及其制品（自制） | 食用油、油脂及其制品（自制） | 煎炸過(guò)程用油 | 較高 | 極性組分 | 5 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 淀粉制品（自制） | 粉絲粉條（自制） | 粉絲粉條（自制） | 較高 | 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） | 4 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 飲料（自制） | 飲料（自制） | 奶茶（自制） | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 10 |
| 其他餐飲食品 | 各省依實(shí)際情況而定 | 各省依實(shí)際情況而定 | 較高 | 各省依實(shí)際情況而定 | 8 |
| 合計 | 600 |
******管理局2025年度食品安全抽檢工作要求，按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的******管理局開(kāi)展2025年度食品及食用農產(chǎn)品安全監督抽檢工作，現需采購2家合格檢驗檢測服務(wù)機構。
******管理局
2025年食品抽樣定點(diǎn)檢測機構服務(wù)采購項目需求
******管理局2025年度食品安全抽檢工作要求，按照《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的******管理局開(kāi)展2025年度食品及食用農產(chǎn)品安全監督抽檢工作，現需采購2家合格檢驗檢測服務(wù)機構,相關(guān)需求如下：
一、項目預算
該項目預算為70萬(wàn)元，其中：包段001食用農產(chǎn)品抽檢25萬(wàn)元，包段002普通食品監督抽檢45萬(wàn)元，分兩個(gè)包組進(jìn)行采購，兼投不兼中。參加本次采購項目的服務(wù)商需根據項目情況自行報出投標總價(jià)，服務(wù)商報價(jià)時(shí)應考慮買(mǎi)樣費、應付稅費、差旅費、人工費、樣品運輸費、產(chǎn)品確認郵寄費、個(gè)別樣品需要加急檢驗等全部檢驗檢測所需費用。
二、服務(wù)期限
******管理局工作計劃要求，本項目委托周期為自合同簽訂之日起6個(gè)月內。
三、項目?jì)热?/strong>
? 2025年度興隆臺區區抽檢任務(wù)950批次。其中食用農產(chǎn)品抽檢350批次；普通食品監督抽檢600批次:包括食品流通300批次(以興隆******學(xué)校、企事業(yè)食堂、大型餐飲單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，覆蓋各類(lèi)餐飲服務(wù)單位)。本項目食品抽檢類(lèi)別和測試項******管理局抽檢計劃執行，若有補充規定后期以文件形式下達。
四、付款方式
服務(wù)期滿(mǎn)一次性支付。
五、工作要求
1.必須按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測工作規范》執行抽檢工作程序，履行法定手續。相關(guān)樣品采集執法文書(shū)按照國家市場(chǎng)監督管理總局修訂后的《2025年食品安全抽樣檢驗工作規范》制定。
******管理局抽檢計劃的要求，進(jìn)行抽樣、檢驗、結果確認、檢驗結論通知、復檢、備樣移交、結果報送、信息錄入、抽檢信息統計上報等工作，按時(shí)按量完成抽檢任務(wù)。
3、具有專(zhuān)門(mén)從事抽樣工作的人員，并經(jīng)過(guò)培訓考核，熟悉和掌握樣品采集方法和相關(guān)技術(shù)要求，抽樣和檢驗人員不得為同一人。抽樣文書(shū)的書(shū)寫(xiě)要工整、有力，確保文書(shū)每頁(yè)內容清晰可見(jiàn)、易辨認。服務(wù)商采樣時(shí)必須全程佩戴記錄儀，不佩戴或記錄不全按合同違約處理。
4.具有滿(mǎn)足承檢任務(wù)需要的食品抽檢實(shí)驗室面積；服務(wù)商實(shí)驗室具有配合食品檢驗活動(dòng)所需的環(huán)境控制、數據處理與分析、信息傳輸等設備設施。
5.服務(wù)能力要求：①具備滿(mǎn)足速凍及冷飲類(lèi)儲運條件的設備，能夠保證全項微生物待檢測樣品在時(shí)效以?xún)冗M(jìn)入實(shí)驗室的能力。②須能夠滿(mǎn)足采購人應急抽樣抽檢的要求，當采購人臨時(shí)需要大批量快速抽檢樣品送檢時(shí)，能滿(mǎn)足快檢條件。發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，應能夠做到24小時(shí)之內迅速響應。③實(shí)驗室須具有全程監控，采購人可隨時(shí)對抽檢實(shí)驗室和監控記錄進(jìn)行抽查。發(fā)現弄虛作假、擅自更改監測數據或不按規定開(kāi)展抽樣和抽檢工作的，取消其抽檢任務(wù)資格并列入“黑名單”，對所造成的損失和不良影響承擔法律責任。④?chē)栏癜凑铡秶沂称钒踩O督抽檢實(shí)施細則（2025年版）》及《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定的抽檢方法進(jìn)行抽檢，不得擅自增加或者減少檢驗項目，不得擅自更改判定原則，對其出具的檢驗報告的真實(shí)性和準確性負責。⑤按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定出具抽檢報告，在收到樣品之日起20個(gè)工作日內出具檢驗報告。⑥及時(shí)將抽樣數據、檢驗數據等全部錄入相關(guān)電子系統。
6.其它未述項目按《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品安全監督抽檢和風(fēng)險監測承檢機構工作規定》文件執行。
7、本項目食品抽檢類(lèi)別和測試項目按照《遼寧省食品安全監督抽檢實(shí)施細則（2025年版含增補細則）》執行，被抽樣樣品檢驗全部檢驗項目，如有調整另行通知，雙方可根據工作需要調整抽樣樣品品種及檢驗項目，但批次量不變。
六、其他要求
本項目01包和02包兼投不兼中。（如01包的預中標供應商在02包中綜合排名第一，則順延02包中綜合排名第二名的供應商為02包的預中標供應商。）
| 興隆臺區2025年食用農產(chǎn)品抽檢計劃 |
| 序號 | 食品大類(lèi) （一級） | 食品亞類(lèi) （二級） | 食品品種 （三級） | 食品細類(lèi) （四級） | 風(fēng)險等級 | 檢驗項目 | 興隆臺區（批次） |
| 1 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜禽肉及副產(chǎn)品 | 畜肉 | 豬肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 20 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 喹乙醇 |
| 恩諾沙星 |
| 替米考星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 地塞米松 |
| 甲硝唑 |
| 氯丙嗪 |
| 林可霉素 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 牛肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 10 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 地塞米松 |
| 林可霉素 |
| 倍他米松 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 羊肉 | 高 | 呋喃唑酮代謝物 | 15 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 氯霉素 |
| 克倫特羅 |
| 萊克多巴胺 |
| 沙丁胺醇 |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 氟苯尼考 |
| 林可霉素 |
| 環(huán)丙氨嗪 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 禽肉 | 雞肉 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 12 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 氯霉素 |
| 氧氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 恩諾沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 替米考星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 多西環(huán)素 |
| 甲硝唑 |
| 尼卡巴嗪 |
| 環(huán)丙氨嗪 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 2 | 蔬菜 | 蔬菜 | 豆芽 | 豆芽 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 總汞（以Hg計） |
| 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計） |
| 6-芐基腺嘌呤（6-BA） |
| 亞硫酸鹽（以SO2計） |
| 鮮食用菌 | 鮮食用菌 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 百菌清 |
| 除蟲(chóng)脲 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 鱗莖類(lèi)蔬 菜 | 韭菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 12 |
| 鎘（以Cd計） |
| 阿維菌素 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 二甲戊靈 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 腐霉利 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 六六六 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 三氯殺螨醇 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 辛硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 蔥 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 鎘（以Cd計） |
| 丙環(huán)唑 |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 戊唑醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 蕓薹屬類(lèi)蔬菜 | 菜薹 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 2 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 葉菜類(lèi)蔬 菜 | 菠菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 鉻（以 Cr 計） |
| 阿維菌素 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 腐霉利 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 大白菜 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 阿維菌素 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 樂(lè )果 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） | 較高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 阿維菌素 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 芹菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 阿維菌素 |
| 百菌清 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 二甲戊靈 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 腈菌唑 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三氯殺螨醇 |
| 水胺硫磷 |
| 辛硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 油麥菜 | 較高 | 阿維菌素 | 15 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 腈菌唑 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 滅多威 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三氯殺螨醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 茄果類(lèi)蔬 菜 | 茄子 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 吡唑醚菌酯 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 辣椒 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 15 |
| 鎘（以Cd計） |
| 倍硫磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 丙溴磷 |
| 敵敵畏 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 呋蟲(chóng)胺 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 殺撲磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 甜椒 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 8 |
| 阿維菌素 |
| 倍硫磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 毒死蜱 |
| 克百威 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 瓜類(lèi)蔬菜 | 黃瓜 | 較高 | 阿維菌素 | 5 |
| 噠螨靈 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 腐霉利 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙螨唑 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 異丙威 |
| 豆類(lèi)蔬菜 | 豇豆 | 較高 | 阿維菌素 | 6 |
| 倍硫磷 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)睛 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 甲基異柳磷 |
| 克百威 |
| 樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 滅蠅胺 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 菜豆 | 較高 | 倍硫磷 | 8 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 滅蠅胺 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 食莢豌豆 | 較高 | 吡唑醚菌酯 | 2 |
| 烯酰嗎啉 |
| 多菌靈 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 根莖類(lèi)和薯芋類(lèi)蔬菜 | 馬鈴薯 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 6 |
| 鎘（以Cd計） |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 殺撲磷 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 山藥 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 毒死蜱 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 涕滅威 |
| 胡蘿卜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 毒死蜱 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 蘿卜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 毒死蜱 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 姜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 鎘（以Cd計） |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 甲胺磷 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 六六六 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 3 | 水產(chǎn)品 | 水產(chǎn)品 | 淡水產(chǎn)品 | 淡水魚(yú) | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 5 |
| 鎘（以Cd計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 甲氧芐啶 |
| 氟苯尼考 |
| 甲硝唑 |
| 地西泮 |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 淡水蝦 | 高 | 鎘（以Cd計） | 3 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 淡水蟹 | 高 | 鎘（以Cd計） | 3 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 海水產(chǎn)品 | 海水魚(yú) | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 3 |
| 組胺 |
| 鎘（以Cd計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 甲氧芐啶 |
| 甲硝唑 |
| 氧氟沙星 |
| 培氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 海水蝦 | 高 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃它酮代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 土霉素/金霉素/四環(huán)素（組合含量） |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 諾氟沙星 |
| 海水蟹 | 高 | 鎘（以Cd計） | 2 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 氯霉素 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 貝類(lèi) | 貝類(lèi) | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 氟苯尼考 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 其他水產(chǎn)品 | 其他水產(chǎn)品 | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 孔雀石綠 |
| 氯霉素 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃妥因代謝物 |
| 五氯酚酸鈉（以五氯酚計） |
| 恩諾沙星 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 氟苯尼考 |
| 甲硝唑 |
| 氧氟沙星 |
| 諾氟沙星 |
| 4 | 水果類(lèi) | 水果類(lèi) | 仁果類(lèi)水果 | 蘋(píng)果 | 較高 | 敵敵畏 | 3 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 毒死蜱 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 三氯殺螨醇 |
| 梨 | 較高 | 吡蟲(chóng)啉 | 2 |
| 敵敵畏 |
| 毒死蜱 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氧樂(lè )果 |
| 水胺硫磷 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 乙螨唑 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 核果類(lèi)水果 | 棗 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
| 氧樂(lè )果 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 桃 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 3 |
| 敵敵畏 |
| 多菌靈 |
| 氟硅唑 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 溴氰菊酯 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 油桃 | 較高 | 甲胺磷 | 3 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 敵敵畏 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 柑橘類(lèi)水果 | 柑、橘 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 5 |
| 丙溴磷 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 三唑磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 甲拌磷 |
| 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
| 狄氏劑 |
| 毒死蜱 |
| 殺撲磷 |
| 敵敵畏 |
| 聯(lián)苯肼酯 |
| 柚 | 較高 | 水胺硫磷 | 2 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯唑磷 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 檸檬 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 水胺硫磷 |
| 乙螨唑 |
| 氯唑磷 |
| 毒死蜱 |
| 橙 | 較高 | 丙溴磷 | 2 |
| 克百威 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 三唑磷 |
| 殺撲磷 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 2,4-滴和2,4-滴鈉鹽 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 氯唑磷 |
| 敵敵畏 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 漿果和其他小型水果 | 葡萄 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 2 |
| 己唑醇 |
| 克百威 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 霜霉威和霜霉威鹽酸鹽 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氯吡脲 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 氟唑菌酰胺 |
| 戍唑醇 |
| 腈苯唑 |
| 草莓 | 較高 | 阿維菌素 | 2 |
| 敵敵畏 |
| 多菌靈 |
| 克百威 |
| 烯酰嗎琳 |
| 氧樂(lè )果 |
| 戊菌唑 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 獼猴桃 | 較高 | 敵敵畏 | 5 |
| 多菌靈 |
| 氯吡脲 |
| 氧樂(lè )果 |
| 桑葚 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 6 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 多菌靈 |
| 熱帶和亞熱帶水果 | 香蕉 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 5 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 芒果 | 較高 | 苯醚甲環(huán)唑 | 2 |
| 戊唑醇 |
| 氧樂(lè )果 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 噻嗪酮 |
| 火龍果 | 較高 | 氟蟲(chóng)腈 | 2 |
| 甲胺磷 |
| 克百威 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 荔枝 | 較高 | 多菌靈 | 2 |
| 氧樂(lè )果 |
| 毒死蜱 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 吡唑醚菌酯 |
| 除蟲(chóng)脲 |
| 氰霜唑 |
| 氟嗎啉 |
| 咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽 |
| 樂(lè )果 |
| 楊梅 | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 敵敵畏 |
| 氧樂(lè )果 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 龍眼 | 較高 | 二氧化硫殘留量 | 3 |
| 氧樂(lè )果 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 克百威 |
| 番木瓜 | 較高 | 噻蟲(chóng)嗪 | 1 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 瓜果類(lèi)水果 | 西瓜 | 較高 | 克百威 | 3 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 苯醚甲環(huán)唑 |
| 甜瓜 | 較高 | 克百威 | 3 |
| 烯酰嗎啉 |
| 氧樂(lè )果 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 5 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 鮮蛋 | 雞蛋 | 高 | 甲硝唑 | 5 |
| 地美硝唑 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 氟蟲(chóng)腈 |
| 氯霉素 |
| 氟苯尼考 |
| 甲砜霉素 |
| 恩諾沙星 |
| 氧氟沙星 |
| 沙拉沙星 |
| 甲氧芐啶 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 多西環(huán)素 |
| 地克珠利 |
| 托曲珠利 |
| 其他禽蛋 | 高 | 呋喃唑酮代謝物 | 2 |
| 磺胺類(lèi)（總量） |
| 多西環(huán)素 |
| 6 | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 豆類(lèi) | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鉻（以Cr計） |
| 赭曲霉毒素A |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 環(huán)丙唑醇 |
| 7 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果與籽類(lèi)食 品 | 生干堅果 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 生干籽類(lèi) | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 噻蟲(chóng)胺 |
| 噻蟲(chóng)嗪 |
| 合計 | 350 |
| 序號 | 食品大類(lèi) （一級） | 食品亞類(lèi) （二級） | 食品品種 （三級） | 食品細類(lèi) （四級） | 風(fēng)險等級 | 檢驗項目 | 興隆臺區（批次） |
| 1 | 糧食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 8 |
| 鎘（以Cd計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 苯并[a]芘 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 小麥粉 | 小麥粉 | 小麥粉 | 較高 | 鎘（以Cd計） | 5 |
| 苯并[a]芘 |
| 玉米赤霉烯酮 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
| 赭曲霉毒素A |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 偶氮甲酰胺 |
| 過(guò)氧化苯甲酰 |
| 掛面 | 掛面 | 掛面 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 其他糧食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 鎘（以Cd計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 谷物碾磨加工品 | 玉米粉（片、渣） | 較高 | 苯并[a]芘 | 2 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 赭曲霉毒素A |
| 玉米赤霉烯酮 |
| 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
| 谷物粉類(lèi)制成品 | 生濕面制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 ) |
| 發(fā)酵面制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 米粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃、喹啉黃、亮藍、靛藍) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 5 |
| 過(guò)氧化值 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 玉米油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 5 |
| 過(guò)氧化值 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯并[a]芘 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 芝麻油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 乙基麥芽酚 |
| 大豆油 | 高 | 酸值/酸價(jià) | 10 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 食用植物調和油 | 高 | 酸價(jià) | 3 |
| 過(guò)氧化值 |
| 苯并[a]芘 |
| 溶劑殘留量 |
| 特丁基對苯二酚（TBHQ） |
| 乙基麥芽酚 |
| 3 | 調味品 | 醬油 | 醬油 | 醬油 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 5 |
| 全氮（以氮計） |
| 銨鹽（以占氨基酸態(tài)氮的百分比計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 對羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 食醋 | 食醋 | 食醋 | 一般 | 總酸（以乙酸計） | 5 |
| 不揮發(fā)酸（以乳酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 對羥基苯甲酸酯類(lèi)及其鈉鹽（以對羥基苯甲酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 醬類(lèi) | 釀造醬 | 黃豆醬、甜面醬等 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 5 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 調味料酒 | 調味料酒 | 料酒 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮（以氮計） | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 香辛料類(lèi) | 香辛料類(lèi) | 香辛料調味油 | 一般 | 酸價(jià)/酸值 | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 鉛（以Pb計） |
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 羅丹明B |
| 蘇丹紅I |
| 蘇丹紅Ⅱ |
| 蘇丹紅Ⅲ |
| 蘇丹紅Ⅳ |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、胭脂紅） |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 調味料 | 固體復合調味料 | 雞粉、雞精調味料 | 一般 | 谷氨酸鈉 | 3 |
| 呈味核苷酸二鈉 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 其他固體調味料 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 蘇丹紅I |
| 蘇丹紅Ⅱ |
| 蘇丹紅Ⅲ |
| 蘇丹紅Ⅳ |
| 罌粟堿 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 阿斯巴甜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 半固體復合調味料 | 蛋黃醬、沙拉醬 | 一般 | 二氧化鈦 | 2 |
| 堅果與籽類(lèi)的泥（醬） | 一般 | 酸價(jià)/酸值 | 2 |
| 過(guò)氧化值 |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 辣椒醬 | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 火鍋底料、麻辣燙底料 | 一般 | 罌粟堿 | 2 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 液體復合調味料 | 蠔油、蝦油、魚(yú)露 | 一般 | 氨基酸態(tài)氮 | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 味精 | 味精 | 味精 | 一般 | 谷氨酸鈉 | 3 |
| 食鹽 | 食用鹽 | 普通食用鹽 | 一般 | 氯化鈉 | 3 |
| 鋇（以Ba計） |
| 碘（以I計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） |
| 低鈉食用鹽 | 一般 | 氯化鉀 | 2 |
| 鋇（以Ba計） |
| 碘（以I計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計） |
| 4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 預制肉制品 | 調理肉制品 | 調理肉制品（非速凍） | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 腌臘肉制品 | 腌臘肉制品 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 2 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、莧菜紅、酸性紅) |
| 氯霉素 |
| 醬鹵肉制品 | 醬鹵肉制品 | 高 | 鎘（以Cd計） | 10 |
| 鉻（以Cr計） |
| 總砷（以As計） |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、誘惑紅） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 高 | 鉛（以Pb計） | 11 |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、誘惑紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 熏燒烤肉制品 | 熏燒烤肉制品 | 高 | 苯并[a]芘 | 8 |
| N-二甲基亞硝胺 |
| 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 納他霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 熏煮香腸火腿制品 | 熏煮香腸火腿制品 | 高 | 亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） | 12 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、誘惑紅） |
| 氯霉素 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 致瀉大腸埃希氏菌 |
| 5 | 乳制品 | 乳制品 | 液體乳 | 巴氏殺菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 酸度 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 丙二醇 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 滅菌乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 非脂乳固體 |
| 酸度 |
| 脂肪 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 丙二醇 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 高溫殺菌乳 | 高 | 丙二醇 | 2 |
| 蛋白質(zhì) |
| 酸度 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 發(fā)酵乳 | 高 | 脂肪 | 3 |
| 蛋白質(zhì) |
| 酸度 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 安賽蜜 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 大腸菌群 |
| 酵母 |
| 霉菌 |
| 調制乳 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 乳粉 | 乳粉（全脂、脫脂、部分脫脂）和調制乳粉 | 高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 脂肪 |
| 復原乳酸度 |
| 雜質(zhì)度 |
| 水分 |
| 三聚氰胺 |
| 鉛（以Pb計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 乳制品 | 其他乳制品（濃縮乳制品、奶油、干酪、固態(tài)成型產(chǎn)品） | 奶片、奶條等固態(tài)成型產(chǎn)品 | 沙門(mén)氏菌 | 3 |
| 蛋白質(zhì) |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 三聚氰胺 |
| 6 | 飲料 | 飲料 | 包裝飲用水 | 飲用天然礦泉水 | 一般 | 界限指標 | 5 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 鎳 |
| 溴酸鹽 |
| 硝酸鹽（以NO3-計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 飲用純凈水 | 較高 | 電導率 | 5 |
| 耗氧量（以O2計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 余氯（游離氯） |
| 溴酸鹽 |
| 三氯甲烷 |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 其他類(lèi)飲用水 | 較高 | 耗氧量（以O2計） | 5 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 鎘（以Cd計） |
| 亞硝酸鹽（以NO2-計） |
| 余氯（游離氯） |
| 溴酸鹽 |
| 三氯甲烷 |
| 大腸菌群 |
| 銅綠假單胞菌 |
| 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 果蔬汁類(lèi)及其飲料 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 展青霉素 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 蛋白飲料 | 蛋白飲料 | 一般 | 蛋白質(zhì) | 3 |
| 乳酸菌數 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 三聚氰胺 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 碳酸飲料（汽水） | 碳酸飲料（汽水） | 一般 | 二氧化碳氣容量 | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 茶飲料 | 茶飲料 | 一般 | 茶多酚 | 3 |
| 咖啡因 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 菌落總數 |
| 固體飲料 | 固體飲料 | 較高 | 蛋白質(zhì) | 2 |
| 乳酸菌數 |
| 鉛（以Pb計） |
| 氰化物（以HCN計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 其他飲料 | 其他飲料 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 阿斯巴甜 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸米、非油炸面、方便米粉（米線(xiàn)） 、方便粉絲 | 較高 | 水分 | 5 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 調味面制品 | 調味面制品 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、誘惑紅、莧菜紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 其他方便食品 | 方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 3 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 8 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 餅干 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 6 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、靛藍、誘惑紅） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 9 | 罐頭 | 罐頭 | 畜禽水產(chǎn)罐頭 | 畜禽肉類(lèi)罐頭 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 鎘（以Cd計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 水產(chǎn)動(dòng)物類(lèi)罐頭 | 一般 | 組胺 | 3 |
| 鉛（以Pb計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 果蔬罐頭 | 水果類(lèi)罐頭 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、赤蘚紅、誘惑紅、亮藍） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 食用菌罐頭 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 10 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冷凍飲品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他類(lèi) | 較高 | 蛋白質(zhì) | 8 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 11 | 速凍食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米食品 | 速凍面米生制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、亮藍） |
| 速凍面米熟制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、亮藍） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 速凍調制食品 | 速凍調理肉制品 | 速凍調理肉制品 | 一般 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 2 |
| 鉛（以Pb計） |
| 鉻（以Cr計） |
| 氯霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（胭脂紅、檸檬黃、日落黃、誘惑紅） |
| 亞硝酸鹽 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 速凍調制水產(chǎn)制品 | 速凍調制水產(chǎn)制品 | 一般 | 揮發(fā)性鹽基氮 | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 副溶血性弧菌 |
| 單核細胞增生李斯特氏菌 |
| 速凍其他食品 | 速凍蔬菜制品 | 速凍蔬菜制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 12 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 薯類(lèi)和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 較高 | 水分 | 6 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 薯類(lèi)食品 | 干制薯類(lèi) | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 2 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 鉛（以Pb計） |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 13 | 糖果制品 | 糖果制品（含巧克力及制品） | 糖果 | 糖果 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 巧克力及巧克力制品 | 巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 果凍 | 果凍 | 一般 | 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 酵母 |
| 14 | 茶葉及相關(guān)制品 | 茶葉 | 茶葉 | 綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、 白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 草甘膦 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 乙酰甲胺磷 |
| 聯(lián)苯菊酯 |
| 滅多威 |
| 三氯殺螨醇 |
| 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯 |
| 甲拌磷 |
| 克百威 |
| 水胺硫磷 |
| 氧樂(lè )果 |
| 毒死蜱 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 多菌靈 |
| 茚蟲(chóng)威 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、亮藍） |
| 15 | 酒類(lèi) | 蒸餾酒 | 白酒 | 白酒、 白酒（液態(tài)） 、 白酒（原酒） | 高 | 酒精度 | 30 |
| 鉛（以Pb計） |
| 甲醇 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 安賽蜜 |
| 發(fā)酵酒 | 黃酒 | 黃酒 | 高 | 酒精度 | 2 |
| 氨基酸態(tài)氮 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 啤酒 | 啤酒 | 一般 | 酒精度 | 8 |
| 甲醛 |
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 較高 | 酒精度 | 2 |
| 甲醇 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、新紅、胭脂紅、赤蘚紅、莧菜紅、誘惑紅、酸性紅、亮藍） |
| 其他酒 | 配制酒 | 以蒸餾酒及食用酒精為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度 | 3 |
| 甲醇 |
| 氰化物（以HCN計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 以發(fā)酵酒為酒基的配制酒 | 較高 | 酒精度 | 8 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 安賽蜜 |
| 16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 醬腌菜 | 醬腌菜 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 10 |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 日落黃、誘惑紅） |
| 大腸菌群 |
| 蔬菜干制品 | 蔬菜干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍） |
| 食用菌制品 | 干制食用菌 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 鎘（以Cd計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 甲基汞（以Hg計） |
| 總砷（以As計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 腌漬食用菌 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 2 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜餞 | 蜜餞類(lèi)、涼果類(lèi)、果脯類(lèi)、話(huà)化類(lèi)、果糕類(lèi) | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（亮藍、檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 乙二胺四乙酸二鈉 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 水果干制品 | 水果干制品（含干枸杞） | 一般 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 啶蟲(chóng)脒 |
| 吡蟲(chóng)啉 |
| 克百威 |
| 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
| 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（亮藍、檸檬黃、 日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、喹啉黃） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 果醬 | 果醬 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品 | 炒貨食品及堅果制品（烘炒類(lèi)、油炸類(lèi)、其他類(lèi)） | 開(kāi)心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 其他炒貨食品及堅果制品 | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 5 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌 |
| 19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 3 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 一般 | 咖啡因 | 1 |
| 鉛（以Pb計） |
| 赭曲霉毒素A |
| 21 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 一般 | 蔗糖分 | 3 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 綿白糖 | 一般 | 總糖分 | 3 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 紅糖 | 一般 | 總糖分 | 2 |
| 不溶于水雜質(zhì) |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 冰糖 | 一般 | 蔗糖分 | 2 |
| 還原糖分 |
| 色值 |
| 干燥失重 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 螨 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 22 | 水產(chǎn)制品 | 水產(chǎn)制品 | 干制水產(chǎn)品 | 藻類(lèi)干制品 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 預制動(dòng)物性水產(chǎn)干制品 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 4 |
| 鎘（以Cd計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、胭脂紅、日落黃) |
| 鹽漬水產(chǎn)品 | 鹽漬藻 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 熟制動(dòng)物性水產(chǎn)制品 | 高 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 鎘（以Cd計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 其他水產(chǎn)制品 | 其他水產(chǎn)制品 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 ) |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 一般 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌和酵母 |
| 二氧化硫殘留量 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 葛根素 |
| 淀粉制品 | 粉絲粉條 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 6 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 其他淀粉制品 | 較高 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 3 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、 新紅、莧菜紅、靛藍、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、酸性紅、喹啉黃、赤蘚紅） |
| 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 24 | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 糕點(diǎn) | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 三氯蔗糖 |
| 丙二醇 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 月餅 | 月餅 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 10 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 納他霉素 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 粽子 | 粽子 | 粽子 | 較高 | 過(guò)氧化值（以脂肪計） | 10 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 安賽蜜 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 面包 | 面包 | 較高 | 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 鉛（以Pb計） |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 安賽蜜 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 鈣鹽（以丙酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 三氯蔗糖 |
| 合成著(zhù)色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、亮藍、赤蘚紅、誘惑紅） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 霉菌 |
| 25 | 豆制品 | 豆制品 | 發(fā)酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、納豆等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 黃曲霉毒素B1 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 大腸菌群 |
| 非發(fā)酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 4 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 大腸菌群 |
| 金黃色葡萄球菌 |
| 腐竹、油皮及其再制品 | 較高 | 蛋白質(zhì) | 4 |
| 鉛（以Pb計） |
| 堿性嫩黃 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 二氧化硫殘留量 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 合成著(zhù)色劑 (檸檬黃 、日落黃) |
| 其他豆制品 | 大豆蛋白類(lèi)制品等 | 較高 | 鉛（以Pb計） | 2 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 三氯蔗糖 |
| 鋁的殘留量（干樣品，以Al計） |
| 大腸菌群 |
| 26 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂產(chǎn)品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 高 | 果糖和葡萄糖 | 3 |
| 蔗糖 |
| 鉛（以Pb計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 氯霉素 |
| 呋喃西林代謝物 |
| 呋喃唑酮代謝物 |
| 甲硝唑 |
| 雙甲脒 |
| 諾氟沙星 |
| 氧氟沙星 |
| 菌落總數 |
| 霉菌計數 |
| 嗜滲酵母計數 |
| 27 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 較高 | 氨基酸 | 3 |
| 10-羥基-2-癸烯酸 |
| 蛋白質(zhì) |
| 二十二碳六烯酸 |
| 二十碳五烯酸 |
| 泛酸 |
| 鈣 |
| 還原糖分 |
| 肌醇 |
| 賴(lài)氨酸 |
| 綠原酸 |
| 鐵 |
| 維生素A |
| 維生素B？ |
| 維生素B？？ |
| 維生素B？ |
| 維生素E |
| 硒 |
| 鋅 |
| 煙酰胺 |
| 葉酸 |
| 免疫球蛋白 |
| 總黃酮 |
| 總皂苷 |
| 總蒽醌 |
| 呲啶甲酸鉻 |
| 蘆薈苷 |
| 總三萜 |
| 嗜酸乳桿菌 |
| 雙歧桿菌 |
| 水分 |
| 可溶性固形物 |
| 酸價(jià) |
| 過(guò)氧化值 |
| 崩解時(shí)限 |
| 灰分 |
| 鉛（以Pb計） |
| 總砷（以As計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 硬件囊殼中的鉻 |
| 菌落總數 |
| 大腸菌群 |
| 霉菌和酵母 |
| 黃色葡萄球菌 |
| 沙門(mén)氏菌 |
| 28 | 特殊膳食食品 | 嬰幼兒輔助食品 | 嬰幼兒灌裝輔助食品 | 泥（糊）狀罐裝食品、顆粒狀罐裝食品、汁類(lèi)罐裝食品 | 高 | 蛋白質(zhì) | 4 |
| 脂肪 |
| 總鈉 |
| 鉛（以Pb計） |
| 無(wú)機砷（以As計） |
| 總汞（以Hg計） |
| 錫 |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 亞硝酸鹽（以NaNO2 計） |
| 商業(yè)無(wú)菌 |
| 霉菌 |
| 29 | 餐飲食品 | 米面及其制品（ 自制） | 小麥粉制品（ 自制） | 饅頭花卷（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 6 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 包子（自制） | 一般 | 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） | 6 |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 糖精鈉（以糖精計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） |
| 油餅油條（自制) | 較高 | 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） | 8 |
| 涼皮（自制） | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 2 |
| 調味料（自制） | 調味料（自制） | 火鍋麻辣燙底料（自制） | 較高 | 罌粟堿 | 5 |
| 嗎啡 |
| 可待因 |
| 那可丁 |
| 堅果及籽類(lèi)食品（自制） | 堅果及籽類(lèi)食品（自制） | 花生及其制品（自制） | 高 | 黃曲霉毒素B1 | 5 |
| 苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 餐飲具 | 復用餐飲具 | 復用餐飲具（餐館自行消毒） | 高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） | 30 |
| 大腸菌群 |
| 復用餐飲具（集中清洗消毒服務(wù)單位消毒） | 較高 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） | 5 |
| 大腸菌群 |
| 焙烤食品（自制） | 焙烤食品（ 自制） | 糕點(diǎn)（自制） | 一般 | 酸價(jià)（以脂肪計） （KOH） | 15 |
| 過(guò)氧化值（以脂肪計） |
| 山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計） |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和 |
| 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） |
| 肉制品（自制） | 熟肉制品（自制） | 肉凍皮凍（自制） | 高 | 鉻（以 Cr 計） | 3 |
| 熏燒烤肉類(lèi)（自制） | 較高 | N-二甲基亞硝胺 | 8 |
| 苯并[a]芘 |
| 鉛（以Pb計） |
| 食用油、油脂及其制品（自制） | 食用油、油脂及其制品（自制） | 煎炸過(guò)程用油 | 較高 | 極性組分 | 5 |
| 酸價(jià)（以脂肪計）（KOH） |
| 淀粉制品（自制） | 粉絲粉條（自制） | 粉絲粉條（自制） | 較高 | 鋁的殘留量（干樣品， 以Al計） | 4 |
| 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） |
| 飲料（自制） | 飲料（自制） | 奶茶（自制） | 較高 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計） | 10 |
| 其他餐飲食品 | 各省依實(shí)際情況而定 | 各省依實(shí)際情況而定 | 較高 | 各省依實(shí)際情況而定 | 8 |
| 合計 | 600 |
