項目需求詳情：供應商在正規渠道采供職工食堂采購的蛋、肉、禽、米、面、油、調料等食材（可參照市委、市政府食堂食材采購渠道采購）。要求達到市委、市政府和各委辦局職工食堂標準，不得低于采購人撥付供應商經(jīng)費食材成本（市場(chǎng)價(jià)格15-20元每人每餐標準）。要求:每日一餐，四菜（兩葷兩素）、酸奶或水果、主食（四種）、一粥一湯、小咸菜（四種）。采購人對供應商提供的食材質(zhì)量、成本和服務(wù)有權進(jìn)行監督指導。供應商每月末需向采購人提供當月成本核算明細，并公示，接受采購人的監督。供應商每月末需向采購人提供次月食譜，經(jīng)采購人審核同意后，提供餐食服務(wù)。為確保我局職工食品安全，食堂經(jīng)營(yíng)者需將供應的食品成品留樣24小時(shí)。留樣由食堂專(zhuān)人操作和處理，專(zhuān)柜存放，做好登記標簽以備檢查。采購人定期征求職工對菜品和服務(wù)的意見(jiàn)和建議，供應商需認真接納職工合理的意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行調整和整改。供應商每月初需向采購人提供上月職工就餐刷卡記錄，由采購人根據各單位不同崗位員工用餐情況，核定當月實(shí)際用餐補助金額，結余部分用于下個(gè)月提高職工就餐標準。采購人發(fā)現供應商餐標、食材、衛生、操作規范等方面未執行合同約定事項或違反《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規規定的行為，采購人首先予以警告，并責令供應商立即整改，供應商拒不整改或情節嚴重的采購人可終止合同。
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