序號

名稱(chēng)規格

規格及性能要求、技術(shù)參數

單位

數量

1

一炒一溫灶

1000mm*900mm*800mm；采用304不銹鋼板，面板1.5mm （1）爐體鋼板和角鋼焊（2）固定使用不銹鋼螺絲；（3）臺面下有承托，內墊保溫棉隔熱，臺面向前傾斜，前面有集水槽，并配有過(guò)濾篦子，集水槽有排水接口；（4）灶膛采用冷軋鋼板，用特級耐火材料隔離；（5）炒爐后面設有420mm不銹鋼背板；（6）熄火保護
★所投產(chǎn)品符合GB35848-2024的CCC標準，提供CCC產(chǎn)品認證證書(shū)并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★產(chǎn)品符合GB30531-2014、CJ/T28-2013標準，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的一級能效報告并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★所投產(chǎn)品符合GB30531-2014;CJ/T451-2014的節能環(huán)保標準，提供節能環(huán)保產(chǎn)品認證證書(shū)并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★所投產(chǎn)品鋼板具有GB/T10125-2021《人造氣氛腐蝕實(shí)驗鹽霧實(shí)驗》、在溫度 35℃、鹽霧收集液 PH 值為6.5-7.2，噴霧溫度 35℃±2℃測試條件下的中性環(huán)境中持續 1480h。測試后，無(wú)銹蝕、無(wú)白斑、無(wú)腐蝕現象，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；?????????????????? ；
★所用板材為食品級材質(zhì)，無(wú)重金屬污染，微量元素理化指標符合GB4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》、GB4806.9-2016《食品安全國家標準 不銹鋼制品》檢驗標準，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告，提供CQC食品接觸產(chǎn)品安全認證證書(shū)。

臺

1

2

90大鍋灶

1800mm*1000mm*800mm；采用304不銹鋼板，面板1.5mm （1）爐體鋼板和角鋼焊（2）固定使用不銹鋼螺絲；（3）臺面下有承托，內墊保溫棉隔熱，臺面向前傾斜，前面有集水槽，并配有過(guò)濾篦子，集水槽有排水接口；（4）灶膛采用冷軋鋼板，用特級耐火材料隔離；（5）炒爐后面設有420mm不銹鋼背板；（6）熄火保護
★所投產(chǎn)品符合GB35848-2024的CCC標準，提供CCC產(chǎn)品認證證書(shū)并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★產(chǎn)品符合GB30531-2014、CJ/T28-2013標準，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的一級能效報告并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★所投產(chǎn)品符合GB30531-2014;CJ/T451-2014的節能環(huán)保標準，提供節能環(huán)保產(chǎn)品認證證書(shū)并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★所投產(chǎn)品鋼板具有GB/T10125-2021《人造氣氛腐蝕實(shí)驗鹽霧實(shí)驗》、在溫度 35℃、鹽霧收集液 PH 值為6.5-7.2，噴霧溫度 35℃±2℃測試條件下的中性環(huán)境中持續 1480h。測試后，無(wú)銹蝕、無(wú)白斑、無(wú)腐蝕現象，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；?????????????????? ；
★所用板材為食品級材質(zhì)，無(wú)重金屬污染，微量元素理化指標符合GB4806.1-2016《食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求》、GB4806.9-2016《食品安全國家標準 不銹鋼制品》檢驗標準，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告，提供CQC食品接觸產(chǎn)品安全認證證書(shū)。

臺

5

3

灶間拼臺

400x1350x800；304不銹鋼板厚度1.2mm，配優(yōu)質(zhì)調節腳。

臺

3

4

雙門(mén)蒸箱

1200mm*700mm*1500mm材質(zhì)：304不銹鋼板，內外采用1.0mm不銹鋼磨砂板，箱體骨架40mm*40mm國標角鋼，采用一次性沖壓成型免清洗工藝內膽，整體采用阻燃聚胺脂高壓發(fā)泡保溫，一次拉伸成形飯盤(pán)，新式耐高溫食品級硅膠門(mén)，鋅合金壓把式門(mén)把手，不銹鋼防過(guò)載加熱管

產(chǎn)品標準技術(shù)要求符合GB 4806.9-2023提供CQC食品接觸安全認證證書(shū)及CQC標志認證試驗報告，提供生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)證明資料并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★非金屬材料部件承受GB/T5169.11(idt IEC 60695-2-11)的灼熱絲試驗，在650℃的溫度下進(jìn)行，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★蒸飯車(chē)硅膠密封條依據GB 4806.11-2016 食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品。須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★所用發(fā)熱管符合GB/T 2423.3-2016《環(huán)境試驗 第 2 部分：試驗方法 試驗 Cab：恒定濕熱試驗，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；

臺

2

5

四門(mén)冰柜

1.全自動(dòng)90度內回歸門(mén)，風(fēng)循環(huán)制冷方式，智能風(fēng)循環(huán)模塊，制冷速度更快、更均勻，整體機艙內溫度差不能超過(guò)2度，智能抑菌模塊可以殺死大腸桿菌等細菌，殺菌率99.9%。
2.全門(mén)框防凝露設計，長(cháng)期開(kāi)關(guān)門(mén)使用時(shí)，整個(gè)門(mén)體門(mén)封條不會(huì )凍結在箱體門(mén)框上。
3.全電腦溫控顯示，實(shí)時(shí)顯示箱體內實(shí)際溫度，冷藏冷凍溫控上必須有獨立的電源開(kāi)關(guān)，雙系統操作，便于獨立控制。冷藏溫度為零下1度到零上10度，冷凍最低溫度為零下18度可調。
4.全不銹鋼機身，一線(xiàn)品牌壓縮機，整機保修三年
5.四個(gè)角輪，要具備剎車(chē)功能。
6.箱體兩側整體發(fā)泡到機身機艙頂部，壓縮機要有防護罩并保證正常散熱.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 7.★所投產(chǎn)品通過(guò)國家認可的檢驗機構出具依照GB 4806.1-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》、GB 4806.10-2016《食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層》、GB 4806.11-2016《食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品》，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；???????????????????????????????????????????????????????????? 8.★所投產(chǎn)品中應含有抗菌模塊配置，抗菌模塊配置通過(guò)國家認可的檢驗機構出具依照GB21551.2-2010《家用和類(lèi)似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能抗菌材料的特殊要求》對抗菌革青石蜂窩陶瓷進(jìn)行抗細菌性能試驗項目的檢測，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 9.★所投產(chǎn)品符合GB26920.2-2015《自攜冷凝機組商用冷柜能效限定值及能效等級》1級標準，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告，提供生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)證明資料并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；

臺

2

6

五格售飯臺

采用1.2毫米磨砂不銹鋼板，側板為1.0毫米不銹鋼板。 ?2
?支架?：使用38×38×1.2毫米不銹鋼管。 ?
?下層板?：厚度為1.0毫米不銹鋼板。
功能配置
?加熱系統?：配備SUS304優(yōu)質(zhì)加熱管。 ?
?保溫技術(shù)?：部分型號支持水保溫功能，可自動(dòng)上水、下水。

臺

3

7

雙層工作臺

工作臺面采用厚304#1.5mm不銹鋼板磨砂板材，板下粘高密度中纖板，加強筋為U型1.5mm冷板；四條支撐腳采用不銹鋼圓管，配置全鋼可調子彈腳，底層采用0.8mm厚不銹鋼磨砂板材制作的平板
所投標產(chǎn)品符合QB/T2139.3-1995、GB/T2651-2008標準，提供檢測報告；
所用板材為食品級材質(zhì)，無(wú)重金屬污染，微量元素理化指標符合GB 4806.9-2023檢驗標準，提供檢測報告。

臺

3

8

收餐臺

外形尺寸?：1000*600*800
?材質(zhì)?：主流為不銹鋼（如201材質(zhì)），部分采用SUS304-2B無(wú)磁不銹鋼板，厚度多為1.5mm。
?承重能力?：標準產(chǎn)品承載能力較強，定制產(chǎn)品可根據需求調整。 ?

?
?

臺

1

9

切菜機

304不銹鋼外殼，功率0.75kw，可切多種花樣，全自動(dòng)保護系統。

臺

1

10

土豆去皮機

TP350型
?生產(chǎn)能力?：240kg/h
?電機功率?：0.75kW（380V）或1.1kW（220V）
?外形尺寸?：780×510×1000mm
?機器重量?：75kg

臺

2

11

拌面機

BF-15型、BF-25型等，用于區分不同規格的設備。??1??2
?功率?：通常以千瓦（kW）為單位，例如1.5kW、2.2kW等，不同型號功率不同。??1??2
?產(chǎn)量?：表示單位時(shí)間內的處理能力，例如15kg/8min、25kg/8min等。??1??2
?重量?：設備凈重，如70kg、85kg等。??1??2
?外形尺寸?：長(cháng)×寬×高（單位：毫米），例如950×400×940mm、1000×520×1060mm等。??1??2
?電壓?：常見(jiàn)為220V或380V，具體取決于設備型號。??3??4
?適用范圍?：如面食加工、粉狀物攪拌等。??

臺

1

12

四層貨架

1500X500X1600；層板厚度1.5mm，加強筋304不銹鋼，立柱Φ48不銹鋼管，厚度1.2mm。
所投產(chǎn)品符合QB/T2139.5-1995、GB/T2651-2008標準，提供檢測報告；
所用板材為食品級材質(zhì)，無(wú)重金屬污染，微量元素理化指標符合GB 4806.9-2023檢驗標準，提供檢測報告

臺

6

13

六眼煲仔爐

規格尺寸：100*800*800
?材質(zhì)?：主體采用食品級304不銹鋼，爐架為高耐熱鑄鐵?24
?凈重?：約8.9千克?1
?性能參數?
?熱效率?：行業(yè)領(lǐng)先水平，燃燒充分無(wú)黑煙?24
?一氧化碳排放?：低至0.032%?2
?單灶耗氣量?：約0.38kg/小時(shí)（液化氣）或0.43m3/小時(shí)（天然氣）?4
?額定壓力?：2800Pa（液化氣）/2000Pa（天然氣）?4
?功能與安全?

?灶頭數量?：6個(gè)獨立灶頭，支持單爐單控?24
?火力調節?：數控系統精準調控，適配煲、煮、焗、燜等多種烹飪方式?2
?安全裝置?：熄火保護、防爆系統、獨立接渣盆?2

臺

1

14

刀具消毒柜

規格尺寸：1200*550*1850
?紫外線(xiàn)消毒?：多數商用刀具消毒柜采用紫外線(xiàn)技術(shù)，如HECMAC FUKKB100和LEEGO KC-500均采用紫外線(xiàn)消毒，可殺滅常見(jiàn)病菌。 ?12
?低溫消毒?：部分型號（如FUKKB100、KC-500）工作溫度低于60℃，適合木質(zhì)、塑料等不耐高溫材質(zhì)的刀具。 ?12
容量與分區
?典型容量?：掛墻式商用消毒柜容量多為61-120L，可容納8-10把刀具，支持分層擺放

臺

1

15

食品添加劑柜

柜體材質(zhì)
?鐵皮/不銹鋼?：多數食品添加劑柜采用鐵皮或不銹鋼材質(zhì)，厚度多為1.2mm至1.4mm，具備防潮、耐腐蝕特性。 ?
?雙層結構?：部分型號設計為雙層結構，層板可調節，便于分類(lèi)存放不同規格的食品添加劑。 ?
尺寸規格
?常規尺寸?：高75cm、寬44cm、深40cm，適配中小型存儲空間。 ?

臺

1

16

雙眼水池

1200X600x800；304不銹鋼槽體拉伸成型，厚度1.2mm。

臺

2

17

三眼水池

1800X600x800；304不銹鋼槽體拉伸成型，厚度1.2mm。

臺

1

18

保鮮工作臺

?規格尺寸：1800*800*800冷藏室?：建議溫度波動(dòng)范圍為5-8℃，4檔時(shí)平均溫度約4.1℃。 ?
?冷凍室?：4檔時(shí)溫度約為-18℃，7檔可降至-22℃。 ?
濕度控制
?相對濕度?：需保持在85%-95%區間，確保食材保鮮。 ?
功耗與性能
?空載功耗?：24小時(shí)基礎運行功率約0.8-1.2度/天。 ?
?溫濕度穩定性?：4檔下冷藏室溫度波動(dòng)控制在±0.2℃以?xún)?，冷凍室波?dòng)±1℃。

臺

2

19

單拉門(mén)工作臺

2.全門(mén)框防凝露設計，長(cháng)期開(kāi)關(guān)門(mén)使用時(shí)，整個(gè)門(mén)體門(mén)封條不會(huì )凍結在箱體門(mén)框上。

臺

2

20

木案板工作臺

3.全電腦溫控顯示，實(shí)時(shí)顯示箱體內實(shí)際溫度，冷藏冷凍溫控上必須有獨立的電源開(kāi)關(guān)，雙系統操作，便于獨立控制。冷藏溫度為零下1度到零上10度，冷凍最低溫度為零下18度可調。

臺

1

21

和面機

4.全不銹鋼機身，一線(xiàn)品牌壓縮機，整機保修三年

臺

1

22

壓面機

5.四個(gè)角輪，要具備剎車(chē)功能。

臺

1

23

電3層6盤(pán)烤箱

6.箱體兩側整體發(fā)泡到機身機艙頂部，壓縮機要有防護罩并保證正常散熱.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 7.★所投產(chǎn)品通過(guò)國家認可的檢驗機構出具依照GB 4806.1-2016 《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》、GB 4806.10-2016《食品安全國家標準食品接觸用涂料及涂層》、GB 4806.11-2016《食品安全國家標準食品接觸用橡膠材料及制品》，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；???????????????????????????????????????????????????????????? 8.★所投產(chǎn)品中應含有抗菌模塊配置，抗菌模塊配置通過(guò)國家認可的檢驗機構出具依照GB21551.2-2010《家用和類(lèi)似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能抗菌材料的特殊要求》對抗菌革青石蜂窩陶瓷進(jìn)行抗細菌性能試驗項目的檢測，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 9.★所投產(chǎn)品符合GB26920.2-2015《自攜冷凝機組商用冷柜能效限定值及能效等級》1級標準，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告，提供生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)證明資料并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；

臺

1

24

米面架

1200X600X300；外框采用304不銹鋼38x38方管，厚度1.5mm，其余38x25方管，厚度1.2mm。

臺

5

25

平板車(chē)

采用304無(wú)指紋不銹鋼板，厚度1.2mm，配靜音腳輪、專(zhuān)用把手；臺面一體式?jīng)_壓免邊工藝。
所投標產(chǎn)品符合QB/T2139.7-1995、GB/T2651-2008標準，提供檢測報告
所用板材為食品級材質(zhì)，無(wú)重金屬污染，微量元素理化指標符合GB 4806.9-2023檢驗標準，提供檢測報告。

臺

2

26

拖盤(pán)本

10層；304不銹鋼層板角條，框架38*38方管，厚度1.5mm，配靜音腳輪。

臺

2

27

更衣柜

1200X500X1800；采用304無(wú)指紋不銹鋼板，厚度1.5mm，加強筋1.2mm，配不銹鋼可調節子彈腳。

臺

2

28

消毒柜

規格（mm）：1310*630*1950面板材質(zhì)：不銹鋼內外膽，整體發(fā)泡。消毒方式：高溫消毒熱風(fēng)循環(huán)。消毒星級：二星級立體循環(huán)風(fēng)高溫殺菌，殺菌效果徹底、無(wú)死角，溫度范圍：20℃-125℃
★消毒后的碗、筷子、盤(pán)子、小碟、大盆、湯桶、快餐盤(pán)、份數盆依據GB14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》附錄B.1發(fā)酵法，GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》附錄C沙門(mén)氏菌檢驗方法；GB/T 5750.11-2023《生活飲用水標準檢驗方法消毒劑指標》；GB/T 5750.4-2023《生活飲用水標準檢驗方法感官性狀和物理指標》，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告。
★2小時(shí)烘干消毒效果驗證陰離子合成洗滌劑、大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、冠狀病毒（筷子、碗、盤(pán)子）不得測出，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告。
★消毒柜硅膠密封條依據GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品。須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告。
★所用發(fā)熱管符合GB/T 2423.3-2016《環(huán)境試驗 第 2 部分：試驗方法 試驗 Cab：恒定濕熱試驗，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告。
★所用板材抗菌標準依據YB/T4171-2020含Cu元素，對大腸桿菌、沙門(mén)氏菌抗菌率≥99%，防止長(cháng)時(shí)間清理衛生不及時(shí)，產(chǎn)生菌落滋生細菌。須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告。
★所用板材依據GB/T10125-2021,GB/T6461-2002保護評級Rp，經(jīng)24h中性鹽霧試驗后，保護評級Rp不低于10。須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告。
★消毒柜符合GB18584-2001.GB 28481-2012 標準要求。提供有毒有害物質(zhì)限量認證證書(shū)。
★原材料304不銹鋼板符合GB8624《建筑科及制品燃燒性能分級》標準，燃燒性能(防火)A(A1)級要求，須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★符合國家二星級高溫消毒標準，通過(guò)GB17988-2008二星級消毒標準且消毒柜脊髓灰質(zhì)炎病毒滅活對數值＞4.《食具消毒柜安全和衛生要求》標準且大腸桿菌滅殺實(shí)測值＞3。須提供具有國家CMA或CNAS認證資質(zhì)的檢測機構出具的檢測報告原件掃描件并加蓋生產(chǎn)企業(yè)公章；
★防腐蝕等級標準和要求符合 JB/T9535-2013，防腐蝕等級戶(hù)內2級。提供消毒柜防腐蝕等級認證證書(shū)。

臺

2

29

留樣柜

采用微電腦控制，溫度恒定，波動(dòng)范圍小，控溫精度在±0.5℃，采用無(wú)氟環(huán)保壓縮機制冷制熱技術(shù)，低功耗，無(wú)污染

臺

1